ГОСТ 34110-2017

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                             (МГС)
                              INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                              (ISC)




                                                                                      ГОСТ
                                    МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                         СТАНДАРТ
                                                                                      34110   “



                                                                                      2017




                               ФРУКТЫ, ОВОЩИ, ГРИБЫ И ПРОДУКТЫ
                                ИХ ПЕРЕРАБОТКИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ

                                 Правила приемки и методы отбора проб



                                                     Издание оф ициальное




                                                                  Москва
                                                            С та м да рти н ф орм
                                                                   2017




георадарные исследования

ГОСТ 34110—2017


                                                                       Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосуда­
рственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, обновления и отмены»

        Сведения о стандарте

      1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт технологии консервирования» (ФГБНУ «ВНИИТеК»)

        2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 30 июня 2017 г. N9100-П)

        За принятие проголосовали:

К р а тко е н а и м е н о в а н и е стр аны            К о д стр аны                 С о к р а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го о р га н а
  п о М К < И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 97        по М К (И С О 316 6) 0 0 4 - 9 7                                по ста нд а рти зац ии


   Армения                                                  AM                   М ин экон ом и ки Р е спуб л и ки А рм ения
    Беларусь                                                BY                   Г о сста н д а р т Р е спуб л и ки Б ел арусь
   К и р ги зи я                                            KG                   К ы р гы зс та н д а р т
    М олдова                                                МО                   М о л д о в а -С т а н д а р т
   Р оссия                                                  RU                   Р осстанд арт
    У збекистан                                             UZ                   У зстанд арт



     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 августа
2017 г. № 961 -ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34110—2017 введен в действие в качестве нацио­
нального стандарта Российской Федерации с 1 января 2019 г.

        5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



      Информация об изменениях к настоящ ему с та н д а р ту публикуется в ежегодном информацион­
ном указателе «Национальные с та н д а р ты ». а т е к с т изменений и поправок — в ежемесячном инфор­
мационном указателе «Национальные стандарты ». В случае пересмотра (замены) или отм ены
настоящ его с та н д а р та со о тв е тств ую щ е е уведомление б уде т опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные с та н д а р ты ». С о о тв е тств ую щ а я информация, уве­
домление и т е к с т ы размещаются т а к ж е в информационной систем е общего пользования — на офи­
циальном са й те Федерального а ге н т с т в а по техническому регулированию и метрологии в с е ти
И н те р н е т (www.gost.ru)




                                                                                                                              © Стандартинформ, 2017

      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве­
ден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 34110—2017

                                                                       Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Термины и определения..................................................................................................................................2
4 Правила приемки............................................................................................................................................... 2
5 Оборудование для отбора пр о б .......................................................................................................................4
6 Методы отбора п р о б ..........................................................................................................................................4
7 Упаковка и маркировка п р о б ............................................................................................................................ 6
8 Хранение и транспортирование п р о б ............................................................................................................ 6
9 Акт отбора п р о б .................................................................................................................................................. 6
Библиограф ия................... ................................................................................................................................. 7




                                                                                                                                                                      in

ГОСТ 34110—2017


М     Е     Ж     Г    О      С     У    Д   А    Р   С    Т   В   Е    Н   Н    Ы    Й          С     Т    А   Н   Д   А   Р   Т




              ФРУКТЫ, ОВОЩИ, ГРИБЫ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ

                                             Правила приемки и методы отбора проб

                                        Frozen fruits, vegetables, m ushroom s and derived products.
                                                A cceptance rules and m ethods o f sam pling




                                                                                                Д а та в в е д е н и я — 2019— 01— 01




        1 Область применения

     Настоящий стандарт распространяется на замороженные (быстрозамороженные) целые и наре­
занные фрукты (ягоды), овощи, грибы и продукты их переработки (далее — замороженные продукты) и
устанавливает правила приемки и методы отбора проб.

        2 Нормативные ссы лки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
     ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
     ГОСТ 15895—77* Статистические методы управления качеством продукции. Термины и опреде­
ления
     ГОСТ 17527—2014 Упаковка. Термины и определения
     ГОСТ 18242—72** Статистический приемочный контроль по альтернативному признаку. Планы
контроля
     ГОСТ 18321— 73 Статистический контроль качества. Методы случайного отбора выборок
штучной продукции
     ГОСТ 28322—2014 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Термины и определения
       П р и м е ч а н и е — П ри пользовании настоящ им стандартом целесообразно п роверить д ействие ссы ло ч­
н ы х стандартов в инф орм ационной системе общ его пользования — на оф ициальном сайте Ф едерального
агентства по техническом у регулированию и м етрологии в сети Интернет или по еж егодном у инф орм ационном у
указателю «Н ац иональны е с тан д а рты *, которы й опубликован по состоянию на 1 января текущ его года, и по вы п ус­
кам еж ем есячного и нф орм ационного указателя за текущ ий год. Если ссы лочны й стандарт зам енен (изменен), то
при пользовании настоящ им стандартом сле дуе т руководствоваться зам еняю щ им (изм ененны м ) стандартом
Если ссы лочны й стан да рт отм енен б ез зам ены , то полож ение, в котором д ана ссы лка на него, прим еняется в части,
не затрагиваю щ ей эту ссылку.


       * В Р оссийской Ф едерации действую т: ГОСТ Р 50779.10— 2000 (ИСО 3534-1— 93) «Статистические методы.
Вероятность и основы статистики. Термины и определения»: ГОСТ Р 50779.11— 2000 (ИСО 3534-2— 93) «С татисти­
ческие методы. С татистическое управление качеством. Термины и определения».
     '• В Р оссийской Ф едерации действует ГОСТ Р ИСО 2859-1— 2007 «С татистические м етоды. Процедуры выбо­
рочного контроля по альтернативном у признаку. Ч асть 1. Планы выборочного контроля последовательны х партий
на основе прием лем ого уровня качества».



И зд а ни е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                                    1