ГОСТ Р 57103-2016

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                        ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                    Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й
                                                                                     ГОСТ Р
                        f                                  С Т А Н Д А Р Т
                        V   U       r   )               р о с с и й с к о й
                                                                                     57103—
                                                         Ф Е Д Е Р А Ц И И           2016



                                             ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВАЯ
                                            СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ

                                      Методы отбора проб, выявления
                                   и определения содержания наночастиц
                                        и наноматериалов в составе
                                сельскохозяйственной и пищевой продукции


                                                  И здание о ф и ц и а л ь н о е




                                                                   М осква
                                                              С тандартинф орм
                                                                    2019




звукоизоляция потолок

ГОСТ Р 57103—2016

                                       П ре д исловие

     1 РАЗРАБОТАН коллективом специалистов Федерального государственного бюджетного учреж­
дения науки «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи»
(ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 036 «Продукция пищевая специализи­
рованная»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 22 сентября 2016 г. Np 1 2 0 0 - с т

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июнь 2019 г.




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернот (www.gost.ru)




                                                    © Стандартинформ. оформление. 2016. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 57103—2016

                                                                           С одержание

1 Область п р и м е н е н и я ..................................................................................................................................................1
2 Нормативные ссы лки..................................................................................................................................................1
3 Термины, определения и с о кр а щ е н и я ................................ ........................ ....................................................... 3
4 Общие требования......................................................................................................................................................4
5 Порядок и методы отбора проб продукции, содержащей наиом атериалы ............................................... 5
6 Порядок и методы выявления и определения наночастиц и наноматериалов в составе
сельскохозяйственной и пищевой пр од укц и и .........................................................................................................7
Приложение А (рекомендуемое) Форма акта отбора п р о б .............................................................................. 18
Приложение Б (справочное) Справочные данные для проведения качественного
             и количественного определения наноматериалов в продукции
             стандартизованными м е то д а м и ...........................................................................




                                                                                                                                                                             8
Приложение В (справочное) Спектрофотометрическая характеристика фуллерена С60




                                                                                                                                                                              К
Приложение Г (справочное) Пример расчета содержания фуллерена С60 в п р о д укте ..........................24
Б иблиограф ия............................................................................................................................................................... 26

ГОСТ Р 57103— 2016


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й            С ТАНДАРТ                РОССИЙСКОЙ                     ФЕДЕРАЦИИ


                          ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВАЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ

            М етоды отбора проб, в ы я в л е н и я и оп ред ел ен и я сод ер ж а ни я н ан о части ц
           и н аном атериалов в соста ве се л ь ско хо зя й ств е н н о й и пи щ е вой п р о д укц и и

           Specialized food products. Methods of sampling, detection and determination of nanoparticles
                      and nanomaterials in the composition of agricultural and food products


                                                                                  Дата введения — 2017—07—01




     1 О бласть пр им енения
     Настоящий стандарт распространяется на специализированную пищевую продукцию, а также ис­
пользуемую при ее производстве сельскохозяйственную продукцию (сырье), в состав которых входят
нанообъекты, включая наночастицы и наноматериалы, и устанавливает методы отбора проб для ка­
чественного и количественного определения наночастиц и наноматериалов в составе указанной про­
дукции.


     2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо­
вания
     ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общ ие требования безопасности
     ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова­
ния и номенклатура видов защиты
     ГОСТ 61 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
     ГОСТ 1770 (ИСО 1042— 83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
     ГОСТ 2156 Натрий двууглекислый. Технические условия
     ГОСТ 2493 Реактивы. Калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный. Технические условия
     ГОСТ 3118 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
     ГОСТ 4198 Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия
     ГОСТ 4233 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия
     ГОСТ 4328 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
     ГОСТ 5789 Реактивы. Толуол. Технические условия
     ГОСТ 5962 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
     ГОСТ ISO 6497 Корма. Отбор проб
     ГОСТ 6687.0 Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора
проб
     ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 6995 Реактивы. Метанол-яд. Технические условия
     ГОСТ ISO 7886-1 Шприцы инъекционные однократного применения стерильные. Часть 1. Шприцы
для ручного использования
     ГОСТ 8756.0 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
     ГОСТ 10157 Аргон газообразный и жидкий. Технические условия


Издание официальное
                                                                                                           1