ГОСТ Р 53214-2008

Ф ЕДЕРАЛЬНО Е АГЕНТСТВО

                           ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                  НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                     ГОСТР
                                     СТАНДАРТ                        53214—
                                   РОССИЙСКОЙ                        2008
                                    ФЕДЕРАЦИИ
                                                                     (ИСО 24276:2006)




                                  Продукты пищевые
                              МЕТОДЫ АНАЛИЗА
                        ДЛЯ ОБНАРУЖЕНИЯ ГЕНЕТИЧЕСКИ
                       МОДИФИЦИРОВАННЫХ ОРГАНИЗМОВ
                       И ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ НИХ ПРОДУКТОВ
                          Общие требования и определения
                                      (ISO 24276:2006, MOD)




                                       И здание оф и ц иа л ьн о е




                                                     Москва
                                          'Г]    Стандартинформ
                                         =£J          2020




проведение испытаний

ГОСТ Р 53214— 2008


                                            Предисловие
     1 ПОДГОТОВЛЕН Институтом физиологии растений им. К.А. Тимирязева Российской академии
наук при участии Ассоциации «Биологическая, экологическая и продовольственная безопасность» на
основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 4

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 447 «Биологическая безопасность пи­
щевых продуктов, кормов и товаров народного потребления и методы ее контроля»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 25 декабря 2008 г. № 708-ст

      4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к международному стан­
дарту ИСО 24276:2006 «Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически мо­
диф ицированных организмов и полученных из них продуктов. Общие требования и определения»
(ISO 24276:2006 «Foodstuffs — Methods o f analysis for the detection of genetically modified organisms and
derived products — General requirements and definitions», MOD).
      При этом дополнительные положения и требования, включенные в текст стандарта для учета
потребностей национальной экономики Российской Федерации и особенностей российской националь­
ной стандартизации, выделены курсивом

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Май 2020 г.




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а оф ициальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на оф ициалы ю м сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)




                                                                 © ISO. 2006 — Все права сохраняются
                                                           © Стандартинформ, оформление. 2009. 2020

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 53214— 2008


                                                                           Содержание
1 Область п рим е не ни я...................................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылхи................................................................................................................................................... 1
3 Термины и опред ел ения.............................................................................................................................................. 2
4 Применение к подходящим международным ст андарт ам...............................................................................6
5 Общие требования к лаборатории и п р о ц е дур а м ............................................................................................ 9
6 Интерпретация и представление результ ат о в.............................................................................................11
7 Протокол испыт аний........................................................                                                                                                 13
Библиограф ия................................................................................................................................................................ 14

ГОСТ Р 53214— 2008


                                          Введение
      Цель такого анализа состоит а идентификации и количественной оценке содержания генетиче­
ских элементов или белков, обычных для генетически модифицированных организмов (ГМО) и полу­
ченных из них продуктов в анализируемой пробе.
      Главным предметом настоящего стандарта являются методологии, основанные на полимеразной
цепной реакции (ПЦР). Однако поскольку технологические изменения в этой области происходят очень
быстро, в будущем могут быть рассмотрены также и другие технологии.
     Поиск ингредиентов генетически модифицированного происхождения осуществляется посред­
ством следующих последовательных (или одновременных) стадий. После отбора проб из анализируе­
мой пробы экстрагируются нуклеиновые кислоты или белки. Экстрагированный материал может далее
очищаться в процессе экстракции или после нее. Затем проводится его количественное определение
(при необходимости), разбавляется (при необходимости) и подвергается аналитическим процедурам,
таким как ПЦР. или определению с помощью твердофазного иммуносорбентного анализа (ELISA). Эти
стадии подробно изложены в настоящем стандарте и в следующих стандартах:
     - ИСО 21569 Продукты пищевые. Методы анализа, предназначенные для обнаружения генетиче­
ски модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Методы, основанные на качествен­
ном определении нуклеиновых кислот [1];
     - ИСО 21570 Продукты пищевые. Методы анализа, предназначенные для обнаружения генетиче­
ски модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Методы, основанные на количе­
ственном определении нуклеиновых кислот [2];
     - ИСО 21571 Продукты пищевые. Методы анализа, предназначенные для обнаружения генетически
модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Экстракция нуклеиновых кислот (3];
     - ИСО 21572 Продукты пищевые. Методы анализа, предназначенные для обнаружения генетиче­
ски модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Методы, основанные на определе­
нии белков [4].




IV