ГОСТ Р 54903-2012

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                    ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                               ГОСТР


                   Щ)
                           НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                              СТАНДАРТ                         54903  -



                            РОССИЙСКОЙ                         2012
                             ФЕДЕРАЦИИ                         (ЕЭК ООН FFV-
                                                               11 :2010 )



                    КАПУСТА ЦВЕТНАЯ СВЕЖАЯ

                        Технические условия

                          UNECE STANDARD FFV-11:2010
                      concerning the marketing and commercial
                           quality control of cauliflowers
                                       (MOD)



                                Издание официальное




                                              М о скв а
                                       С та н д а рти нф орм
                                                2013




элитные скатерти

ГОСТ Р 54903— 2012


                                           Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. No 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией «Научно-исследовательский центр
«Кубаньагростандарт» (АНО «НИЦ «Кубаньагростандарт») на основе аутентичного перевода на рус­
ский язык стандарта ЕЭК ООН. указанного в пункте 4

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 «Свежие фрукты, овощи и грибы,
продукция эфиромасличных лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 17 мая 2012 г. № 68-ст

      4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к стандарту
ЕЭК ООН FFV-11:2010. касающемуся сбыта и контроля товарного качества цветной капусты (UNECE
STANDARD FFV-11:2010 concerning the marketing and commercial quality control of cauliflowers), путем из­
менения его структуры для приведения в соответствие с правилами, установленными в ГОСТ Р 1.5 (под­
разделы 4.2 и 4.3). отдельных фраз (слов, значений показателей, ссылок), которые выделены в тексте
курсивом.
      Внесение указанных технических отклонений направлено на учет особенностей национальной
экономики и национальной стандартизации Российской Федерации.
      Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного европейского регионально­
го стандарта приведено в справочном приложении ДБ.
      Сведения о соответствии ссылочных национальных стандартов международным стандартам, ис­
пользованным в качество ссылочных в примененном стандарте ЕЭК ООН. приведены в дополнитель­
ном приложении ДВ.
      Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного стандар­
та ЕЭК ООН для приведения в соответствие с общепринятой в России классификацией групп однород­
ной продукции и видов испытаний, а также для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5 (пункт 3.5)

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом ин­
формационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет


                                                                            © Стандартинформ. 2013

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 54903—2012


                                                                       Содержание

1 Область применения......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные сс ы л к и ...................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения................................................................................................................................... 2
4 Классификация.................................................................................................................................................. 2
5 Технические т ребования................................................................................................................................3
6 Упаковка..................................................................................                                                                           4
7 М аркировка......................................................................................................................................................... 4
8 Правила приемки............................................................................................................................................... 5
9 Методы конт роля............................................................................................................................................ б
10 Транспортирование и хранение.................................................................................................................7
Приложение ДА (справочное) Рекомендуемые условия и сроки хранения цветной капусты................8
Приложение ДБ (справочное) Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой
                   примененного в нем стандарта ЕЭК О О Н ...........................................................................9
Приложение ДВ (справочное) Сведения о соответствии ссылочных межгосударственных стандартов
                   международным стандартам, использованным в качестве ссылочных в примененном
                   стандарте ЕЭК О О Н ............................................................................................................. 10
Библиография.................................................................................................................................................... 11




                                                                                                                                                                    in

ГОСТ Р 54903—2012
                                                                             (ЕЭК ООН FFV-11:2010)


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й            С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й       Ф Е Д Е Р А Ц И И




                                     КАПУСТА ЦВЕТНАЯ СВЕЖАЯ

                                         Технические условия

                                       Fresh cauliflow er. S pecifications




                                                                             Д ата в в е д е н и я — 2013— 01— 01


        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на головки (соцветия,) ботанических сортов цветной ка­
пусты (Brassica oleracea var. botritis L.) (далее — цветная капуста), поставляемые и реализуемые в све­
жем виде.
     Требования, обеспечивающие безопасность для здоровья людей, изложены в 5.3, к качеству
продукции — в 5.2. к маркировке — в разделе 7.

        2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
     ГОСТ Р 51301— 99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-
ромвтричвские методы определения содержания токсичных элементов (кобальта, свинца, меди и
цинка)
     ГОСТ Р 51474—99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
     ГОС Т Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
     ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтам-
перомвтрический метод определения массовой концентрации мышьяка
     ГОСТ Р 52564—2006 Мешки тканые полипропиленовые. Общие технические условия
     ГОСТ Р 52903— 2007 Пакеты из полимерных и комбинированных материалов. Общие техни­
ческие условия
     ГОСТР 53228—2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и техни­
ческие требования. Испытания
     ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, прода­
же и импорте
     ГОСТ 427— 75 Линейки измерительные металлические. Технические условия
     ГОСТ 7502—98 Рулетки измерительные металлические. Технические условия
     ГОСТ 9142—90 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
     ГОСТ 10131—93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отрас­
лей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
     ГОСТ 11354— 93 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции
пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия
     ГОСТ 12301—2006 Коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие техни­
ческие условия

И зд ани е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                               1