Подбор стандартов

Хлеб деликатесный. Технические условия

Настоящий стандарт распространяется на подовой деликатесный хлеб из смеси муки ржаной сеяной и пшеничной высшего сорта, солода и другого сырья

Хлеб белый из муки пшеничной хлебопекарной. Технические условия

Настоящий стандарт распространяется на белый хлеб, вырабатываемый из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта, или из пшеничной хлебопекарной муки первого сорта, или из пшеничной хлебопека...

Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия

Настоящий стандарт распространяется на хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов

Мука для продуктов детского питания. Технические условия

Настоящий стандарт распространяется на муку необработанную для продуктов детского питания, представляющую собой порошкообразный продукт, выработанный из рисовой, овсяной и гречневой круп, тр...

Зерно заготовляемое и поставляемое. Термины и определения

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий, относящихся к заготовляемому и поставляемому зерну

Мука и отруби. Метод определения кислотности по болтушке

Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает метод определения кислотности по болтушке. Сущность метода заключается в титровании гидроокисью натрия всех кислореагирую...

Мука и отруби. Методы определения зольности

Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает методы определения зольности (массовой доли золы)

Мука и отруби. Методы определения зольности

Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает методы определения зольности. Сущность методов заключается в сжигании муки и отрубей с последующим определением массы нес...

Мука. Метод определения автолитической активности

Настоящий стандарт распространяется на муку и устанавливает метод определения автолитической активности. Сущность метода заключается в определении количества водорастворимых веществ, образую...

Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста

Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста

Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста

Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста

Мука и отруби. Метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов

Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов (насекомыми и клещами)

Мука и отруби. Метод определения крупности

Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает метод определения крупности

Крупа пшеничная (Полтавская, «Артек»). Технические условия

Настоящий стандарт распространяется на пшеничную крупу (Полтавская, «Артек»), вырабатываемую из зерна твердой пшеницы (дурум) и предназначенную для пищевых целей (далее – пшеничная крупа)

Крупа пшеничная (Полтавская, "Артек"). Технические условия

Настоящий стандарт распространяется на пшеничную крупу, получаемую в результате переработки твердой пшеницы (Дурум)

Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб

Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает правила приемки и методы отбора проб

Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба

Настоящий стандарт распространяется на пшеничную хлебопекарную муку и устанавливает метод определения ее качества путем проведения пробной лабораторной выпечки и оценки хлеба по органолептич...

Мука кукурузная. Метод определения жира

Настоящий стандарт распространяется на кукурузную муку и устанавливает метод определения жира

Зерно и продукты его переработки. Метод определения числа падения

Настоящий стандарт распространяется на зерно пшеницы, ржи, а также выработанную из него муку и устанавливает метод определения числа падения

Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины

Настоящий стандарт распространяется на пшеничную муку и устанавливает методы определения количества клейковины путем отмывания ее из теста с помощью механизированных средств или вручную и ка...