ГОСТ 27839-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                           (МГС)

                            INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                           (ISC)




                                         МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                              СТАНДАРТ
                                                                                      ГОСТ
                                                                                      27839       —


                                                                                      2013




                                             МУКА ПШЕНИЧНАЯ


                                      Методы определения количества
                                              и качества клейковины




                                                    Издание официальное




                                                           Москва
                                                       Стандартинформ
                                                            2014




изоляция воздушного шума

ГОСТ 27839-2013

                                                               Предисловие
     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1 . 0 - 9 2 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положе
ния» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударствен
ные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия
применения, обновления и отмены»

     Сведения о стандарте
      1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследова­
тельским институтом зерна и продуктов его переработки Российской академии сельскохозяйственных
наук (ГНУ ВНИИЗ Россельхозакадемии)
     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 002)
     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 07 июня 2013 г. № 43)
     За принятие проголосовали:

    К р а тко е н а и м е н о в а н и е стр а н ы    К од стр а н ы по М К           С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го о р га н а
        по М К (И С О 3 1 6 6) 0 0 4 -9 7           ( И С 0 3 1 6 6 ) 0 0 4 -9 7                              по с та н д а р ти за ц и и


 Казахстан                                                     KZ                  Госстандарт Республики Казахстан
 Киргизия                                                      KG                  Кыргызстандарт
 Молдова                                                       MD                  Молдова-Стандарт
 Россия                                                        RU                  Росстандарт
 Узбекистан                                                    UZ                  Узстандарт


     4      Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня
2013 г. № 294-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 27839-2013     введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 01 июля 2014.


     5 ВЗАМЕН ГОСТ 27839-88




     Информация об изменений к настоящему стандарту публикуется в ежегодном
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и правок в
ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ежемесячном информационном указателе       «Национальные стандарты».
Соответствующая информация, уведомления и тексты размещаются в информационной
системе общего пользования — на информационном сайте Федерального агентства по
т ехническому регулированию и метрологии в сети Интернет.




                                                                                                                        © Стандартинформ, 2014
     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспро­
изведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Феде­
рального агентства по техническому регулированию и метрологии

Поправка к ГОСТ 27839— 2013 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клей­
ковины

        В каком месте               Напечатано                      Должно быть

   Предисловие. Пункт 3.                —                  Азербайджан    AZ   Азстандарт
Таблица согласования


                                     (ИУС № 3 2016 г.)




                                                                                            1

Поправка к ГОСТ 27839— 2013 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества
клейковины


         В каком месте           Напечатано                  Должно быть

   Предисловие. Таблица согла­      —              Армения   AM     Минэкономразвития
сования                                                             Республики Армения


                                    (ИУС № 6 2019 г.)