ГОСТ 27558-2022

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                              (МГС)
                               INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                               (ISC)




                                                                                         ГОСТ
                                     МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                          СТАНДАРТ
                                                                                         27558  —


                                                                                         2022




                                                  М УКА И ОТРУБИ

                                      Методы определения цвета, запаха,
                                               вкуса и хруста



                                                      Издание официальное




                                                                 Москва
                                                    Российский институт стандартизации
                                                                   2023




уровень шума оборудования

ГОСТ 27558—2022


                                            Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

     Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его
переработки — филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Феде­
ральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИЗ — филиал ФГБНУ «ФНЦ
пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)

     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ М ежгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертиф икации
(протокол от 26 декабря 2022 г. № 157-П)

     За принятие проголосовали:


  Краткое наименование страны          Код страны            Сокращенное наименование национального органа
    по МК(ИСО 3166) 004— 97     по МК (ИСО 3166) 004— 97                   по стандартизации

 Армения                                  AM               ЗАО «Национальный орган по стандартизации
                                                           и метрологии» Республики Армения

 Беларусь                                 BY               Госстандарт Республики Беларусь

 Киргизия                                 KG               Кыргызстандарт
 Россия                                   RU               Росстандарт
 Узбекистан                               UZ               Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11 января
2023 г. № 8-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 27558— 2022 введен в действие в качестве нацио­
нального стандарта Российской Федерации с 1 апреля 2023 г.

     5 ВЗАМЕН ГОСТ 27558— 87




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»



                                                © Оформление. ФГБУ «Институт стандартизации», 2023

                          В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                     частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                     издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                     и метрологии

ГОСТ 27558—2022


                                                                        Содержание
1 Область прим енения..................................................................................................................................................1
2 Нормативные ссы лки..................................................................................................................................................1
3 Термины и опред ел ения........................................................................................................................................... 1
4 Сущность м етодов......................................................................................................................................................2
5 Средства измерений и вспомогательное о бо р уд о ва н и е ................................................................................. 2
6 Проведение испы таний............................................................................................................................................. 2
7 Требования к квалификации операторов.............................................................................................................. 3
8 Отчет об испытании....................................................................................................................................................3
9 Требования к условиям проведения и спы тани й .................................................................................................3




                                                                                                                                                                       III

Поправка к ГОСТ 27558—2022 Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста

       В каком месте       Напечатано                            Должно быть

   Предисловие. Таблица       —              Казахстан      KZ          Госстандарт Республики
согласования                                                                   Казахстан


                                        (ИУС № 5 2025 г.)