ГОСТ Р 56821-2015

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                             ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                         НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                            СТАНДАРТ
                                          РОССИЙСКОЙ
                                                                          56821   —



                                           ФЕДЕРАЦИИ                      2015




                       ПАТИССОНЫ СВЕЖИЕ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ
                                  ПЕРЕРАБОТКИ
                                   Технические условия


                                         Издание официальное




                                                      Москва
                                                  Стандартинформ
                                                       2019




капиллярный контроль

ГОСТ Р 56821—2015


                                       Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией «Научно-исследовательский центр
«Кубаньагростандарт» (АНО «НИЦ «Кубаньагростандарт»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 «Свежие фрукты, овощи и грибы,
продукция эфиромасличных, лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 1 декабря 2015 г. No 2095-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. No 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случав
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (wvnv.gost.ru)




                                                    © Стандартинформ. оформление. 2016. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 56821—2015


                                                                     Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................... 2
4 Классификация................................................................................................................................................... 2
5 Технические требования.................................................................................................................................... 3
6 Правила приемки.................................................................................................................................................4
7 Методы контроля................................................................................................................................................. 5
8 Транспортирование и хранение........................................................................................................................6
Приложение А (рекомендуемое) Рекомендуемые условия и срок хранения патиссонов свежих
             для промышленной переработки...............................................................................................7
Библиография........................................................................................................................................................8

ГОСТ Р 56821—2015


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й        С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й          Ф Е Д Е Р А Ц И И



                ПАТИССОНЫ СВЕЖИЕ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

                                       Технические условия

                          Fresh squash for industrial processing. Specifications


                                                                              Дата введения — 2016— 07—01




     1 Область применения
      Настоящий стандарт распространяется на свежие плоды патиссонов ботанических сортов
вида Cucurbita рсро L. var.melopepo (далее — патиссоны), предназначенные для промышленной
переработки.
      Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей, изложены
в 5.2. к качеству — в 5.1. к маркировке — в 5.4.


     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 166 (ИСО 3599—76) Штангенциркули. Технические условия
     ГОСТ 427 Линейки металлические измерительные. Технические условия
     ГОСТ 7502 Рулетки измерительные металлические. Технические условия
     ГОСТ 10131 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей про­
мышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
     ГОСТ 11354 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пище­
вых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия
     ГОСТ 14192 Маркировка грузов
     ГОСТ 17812 Ящики дощатые многооборотные для овощей и фруктов. Технические условия
     ГОСТ 21133 Поддоны ящичные специализированные для картофеля, овощей, фруктов и бахче­
вых культур. Технические условия
     ГОСТ 21650 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требования
     ГОСТ 24597 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
     ГОСТ 24831 Тара-оборудование. Типы, основные параметры и размеры
     ГОСТ 26663 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие
технические условия
     ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
     ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения со­
держания токсичных элементов
     ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
     ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
     ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
     ГОСТ 29270 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения нитратов
     ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных
элементов
     ГОСТ 30349 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных коли­
честв хлорорганических пестицидов


Издание оф ициальное
                                                                                                         1