Межгосударственный стандарт
ГОСТ Р 54759-2011
Продукты переработки молока. Методы определения массовой доли крахмала
Milk products. Methods for determination of starch mass fraction
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й
ГОСТ Р
( \ С Т А Н Д А Р Т
\ « 1 ‘у 1 ) Р О С С И Й С К О Й
54759—
Ф Е Д Е Р А Ц И И 2011
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА
Методы определения массовой
доли крахмала
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2019
сертификат кран2
Страница 2
ГОСТ Р 54759— 2011
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследователь
ским институтом молочной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ
ВНИМИ Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 470 «Молоко и продукты переработки
молока»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре
гулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. № 948-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
© Стандартинформ, оформление, 2012, 2019
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо
му регулированию и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ Р 54759— 2011
Содержание
1 Область прим енения............................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссы лки............................................................................................................................................... 1
3 Термины и о п ред ел ения........................................................................................................................................ 2
4 Отбор и подготовка пр об.........................................................................................................................................3
5 Условия проведения измерений........................................................................................................................... 3
6 Поляриметрический м е т о д .................................................................................................................................... 3
7 Йодометрический м е т о д .........................................................................................................................................5
8 Проверка приемлемости результатов определений......................................................................................10
9 Оформление результатов.................................................................................................................................... 10
10 Требования безопасности.................................................................................................................................. 11
Приложение А (обязательное) Пример определения массы крахмала (т ) ...............................................11
Б ибл иограф ия.............................................................................................................................................................12
III5
Страница 5
ГОСТ Р 54759— 2011
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА
Методы определения массовой доли крахмала
Milk products. Methods for determination of starch mass fraction
Дата введения — 2013—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки молока в части составных и мо
локосодержащих продуктов (далее — продукты) и устанавливает поляриметрический и йодометриче
ский методы определения массовой доли крахмала.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо
вания
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо
вания к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре
бования
ГОСТ 83 Реактивы. Натрий углекислый безводный. Технические условия
ГОСТ 450 Реактивы. Кальций хлористый технический. Технические условия
ГОСТ 1770 (ИСО 1042— 83, ИСО 4788— 80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3118 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 3765 Реактивы. Аммоний молибденовокислый. Технические условия
ГОСТ 4165 Реактивы. Медь II сернокислая 5-водная. Технические условия.
ГОСТ 4174 Реактивы. Цинк сернокислый 7-водный. Технические условия
ГОСТ 4204 Реактивы. Кислота серная. Технические условия.
ГОСТ 4207 Реактивы. Калий железистосинеродистый 3-водный. Технические условия
ГОСТ 4232 Реактивы. Калий йодистый. Технические условия
ГОСТ 4233 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия
гост 4328 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
гост 5845 Реактивы. Калий-натрий виннокислый. Технические условия
гост 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
гост 10163 Реактивы. Крахмал растворимый. Технические условия
гост 10931 Реактивы. Натрий молибденовокислый 2-водный. Технические условия
гост 12026 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
Издание официальное
1Показаны первые 4 из 19
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.