ГОСТ Р 55331-2012

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                             ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                       Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й
                                                                          ГОСТ Р
                 f                          С Т А Н Д А Р Т

                 V   Up      /            Р О С С И Й С К О Й
                                                                          55331 —
                                           ф е д е р а ц и и              2012




                          МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

                          Титриметрический метод определения
                                  содержания кальция


                                         Издание официальное




                                                        Москоа
                                                    Стандартинформ
                                                         2019




регистрация ту

ГОСТ Р 55331—2012


                                       П ре д исловие

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследователь­
ский институт молочной промышленности Россельхозакадемии» (ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 470 «Молоко и продукты переработки
молока»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N9 1653-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.



     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Фсдоралыюго закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информациотюм указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) ипи отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ожемвсяч/юго информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому рвгупированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)




                                                    © Стандартинформ. оформление. 2013. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

И

ГОСТ Р 55331—2012


                                                                       С одержание

1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения...................................................................................................................                           2
4 Сущность метода..............................................................................................................................................2
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда и реактивы........................................... 2
6 Отбор проб........................................................................................................................................................ 3
7 Подготовка к выполнению измерений.......................................................................................................... 3
8 Условия проведения измерений.......................................................                                                                                4
9 Проведение измерений................................................................................................................................... 4
10 Обработка результатов изм ерений............................................................................................................ 5
11 Контроль точности результатов измерений............................................................................................... 6
12 Оформление результатов............................................................................................................................. 6
13 Требования безопасности.................................................................                                                                          7
Библиография...............................                                                                                                                          8

ГОСТ Р 55331— 2012


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й           С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й            Ф Е Д Е Р А Ц И И




                                  МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

                   Титримотрический метод определения содержания кальция


                   Milk and milk products. Titrimetric method of calcium content determination



                                                                                  Дата введения — 2014— 01—01




     1 О бласть пр им е не н ия
     Настоящий стандарт распространяется на молоко (сырое, питьевое, молочный напиток) и молоч­
ные продукты (далее — продукты) и устанавливает титриметрический метод определения содержания
кальция.


     2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо­
вания
      ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо­
вания к воздуху рабочей зоны
      ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
      ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова­
ния и номенклатура видов защиты
      ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
      ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре­
бования
      ГОСТ 61 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
      ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
      ГОСТ 3760 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия
      ГОСТ 4204 Реактивы. Кислота сорная. Технические условия
      ГОСТ 5712 Реактивы Аммоний щавелевокислый 1-водный. Технические условия
      ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
      ГОСТ 12026 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
      ГОСТ 13928 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготов­
ка их к анализу
      ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры




Издание оф ициальное
                                                                                                              1