ГОСТ Р 55582-2013

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                          ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                      НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТ Р
                                          СТАНДАРТ
                                        РОССИЙСКОЙ
                                                                       55582—
                                         ФЕДЕРАЦИИ                     2013




                                  Добавки пищевые

                          КАЛЬЦИЯ ПРОПИОНАТ Е282

                                Технические условия


                                      Издание официальное




                                                гтщтшл
                                             Стждшрпч фецм
                                                 2014




сертификат на продукцию

ГОСТ Р 55582— 2013


                                        П р е д и сл о в и е

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследователь­
ский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей» Российской академии сельскохозяй­
ственных наук (ГНУ «ВНИИПАКК» Россельхоэакадемии)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации Т К 154 «Пищевые добавки и ароматизаторы»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 6 сентября 2013 г. No 857-ст

      4 В настоящем стандарте учтены требования Единого стандарта на пищевые добавки Комиссии
Кодекса Алиментариус CODEX STAN 192— 1995 «General Standard for Food Additives» (пункт 3.4) в ча­
сти Спецификации на пищевую добавку Е282 Единого свода спецификаций пищевых добавок Объеди­
ненного экспертного комитета по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ «Combined compendium of food additive
specification JECFA. Volume 4»

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0—2012 (раздел 8).
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на
1 января текущего года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный
текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стан­
дарты». В случав пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее
уведомление будет опубликовав в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя
«Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведо/ллвнив и тексты размещают­
ся также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (gost.m)




                                                                        © Стандартинформ. 2014

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 55582—2013


                                                                           Сод ерж ание

1 Область применения..................................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки..................................................................................................................................................... 1




                                                                                                                                                                              а> (л сл со
3 Технические требования .
4 Требования безопасности
5 Правила приемки...............
6 Методы контроля...............
7 Транспортирование и хранение................................................................................................................................17
Библиография...................................................................................................................................................................18

ГО С Т Р 55582— 2013


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й            С Т А Н Д А Р Т        Р О С С И Й С К О Й     Ф Е Д Е Р А Ц И И




                                            Добавки пищевыо

                                         КАЛЬЦИЯ ПРОПИОНАТ Е282

                                           Технически© условия

                                                Food additives.
                                           Calcium propionate E282.
                                                 Specifications



                                                                         Дата введения — 2015—01—01


     1 О б л а с т ь пр им е не ни я
     Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку Е282, представляющую собой каль­
циевую соль пропионовой кислоты (далее — пищевой пропионат кальция) и предназначенную для ис­
пользования в пищевой промышленности как консервант пищевых продуктов.
     Требования, обеспечивающие безопасность пищевого пропионата кальция для жизни и здоровья
людей, изложены в 3.1.6, требования к качеству — в 3.1.4 и 3.1.5. требования к маркировке — в 3.4.


     2 Н о р м а ти в н ы е сс ы л к и
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 8.135— 2004 Государственная система обеспечения единства измерений. Стандарт-титры
для приготовления буферных растворов — рабочих эталонов pH 2-го и 3-го разрядов. Технические и
метрологические характеристики. Методы их определения
     ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко­
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
     ГОСТ 12.0.004—90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности
труда. Общие положения
     ГОСТ 12.1.004— 91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие тре­
бования
     ГОСТ 12.1.005— 88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
     ГОСТ 12.1.007— 76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
     ГОСТ 12.2.007.0— 75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Об­
щие требования безопасности
     ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объ­
ектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
     ГОСТ 12.4.011— 89 Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих. Об­
щие требования и классификация
     ГОСТ 12.4.021— 75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
     ГОСТ 12.4.103— 83 Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная защитная,
средства индивидуальной защиты ног и рук. Классификация


Издание официальное
                                                                                                      1