Межгосударственный стандарт
ГОСТ Р 55053-2012
Добавки пищевые. Калия карбонаты Е501. Общие технические условия
Food additives. Potassium carbonate Е501. General specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ГОСТР
СТАНДАРТ 55053—
РОССИЙСКОЙ 2012
ФЕДЕРАЦИИ
Добавки пищевые
КАЛИЯ КАРБОНАТЫ Е501
Общие технические условия
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2013
сертификат качества2
Страница 2
ГОСТ Р 55053— 2012
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. N<? 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова
тельский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей» Российской академии сельскохозяй
ственных наук (ГНУ «ВНИИПАКК» Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК154 «Пищевые добавки и аромати
заторы»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу
лированию и метрологии от 9 ноября 2012 г. Np 710-ст
4 В настоящем стандарте учтены требования пункта 3.4 Единого стандарта на пищевые добавки
Комиссии Кодекса Алиментариус CODEX STAN 192-1995 «General Standard for Food Additives» в части
спецификаций на пищевую добавку Е501 Единого свода спецификаций пищевых добавок Объединенно
го экспертного комитета по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ «Combined compendium of food additive
specification JECFA. Volume 4»
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме
сячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федералыюго агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет
© Стандартинформ, 2013
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо
му регулированию и метрологии3
Страница 3
ГОСТ Р 55053—2012
Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Классификация............................................................................................... 3
4 Общие технические требования........................................................... 3
5 Требования безопасности............................................................................................................................... 4
6 Правила приемки............................................................................................................................................... 5
7 Методы контроля............................................................................................................................................... 6
7.1 Отбор п р о б .................................................................................................................................................. 6
7.2 Определение органолептических показателей...................................................................................... 7
7.3 Тест на калий................................................................................................................................................7
7.4 Тест на карбонат.......................................................................................................................................... 8
7.5 Определение массовой доли основного вещ ества.............................................................................. 8
7.6 Определение массовой доли потерь при вы суш ивании....................................................................11
7.7 Тест на кислотность карбоната калия Е501 (ii).......................................................................................12
7.8 Определение токсичных элементов.......................................................................................................13
8 Транспортирование и хранение......................................................... 13
Библиография......................................................................................................................................................14
in5
Страница 5
ГОСТ Р 55053— 2012
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И
Добавки пищевые
КАЛИЯ КАРБОНАТЫ Е501
Общие технические условия
Food additives. P otassium c arbonate E 501. G eneral specificabons
Д ата в в е д е н и я — 2014— 01— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку Е501, представляющую собой калие
вые соли угольной кислоты, безводную и гидратированную форму карбонатов калия E501(i) и гидрокар
бонат калия Е501 (ii) (далее — пищевые карбонаты калия) и предназначенную для использования в
пищевой промышленности.
Требования, обеспечивающие безопасность для здоровья человека — в 4.1.4. требования к
качеству пищевых карбонатов калия — в 4.1.2.4.1.3. требования к маркировке — в 4.4.
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 2859-1—2007 Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по аль
тернативному признаку. Часть 1. Планы выборочного контроля последовательных партий на основе при
емлемого уровня качества
ГОСТ Р 12.1.019—2009 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ Р 51652—2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические
условия
ГОСТ Р 51723—2001 Спирт этиловый пищевой 95 %-ный. Технические условия
ГОСТ Р 53228— 2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и техничес
кие требования. Испытания
ГОСТ Р 53361—2009 Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические
условия
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 12.0.004—90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопас
ности труда. Общие положения
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005— 88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007— 76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика
ция и общие требования безопасности
ГОСТ 12.2.007.0—75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические.
Общие требования безопасности
ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объ
ектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е
1Показаны первые 4 из 19
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.