ГОСТ Р 53774-2010

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                   ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                 НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                    СТАНДАРТ
                                                                                ГОСТР
                                                  РОССИЙСКОЙ                    53774  -


                                                   ФЕДЕРАЦИИ                    2010




                               МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

                             Иммуноферментные методы определения
                                     наличия антибиотиков


                                               Издание официальное




                       8
                       О


                       £
                         i
                       <■>
                       П



                                                          Москва
                                                      Стандартинформ
                                                           2010




квартиры в рассрочку

ГОСТ Р 53774—2010


                                        Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. No 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1      РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовате­
льским институтом молочной промышленности Россельхозакадемии (ГНУ ВНИМИ Россельхозакаде-
мии)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропромыш­
ленной продукции на безопасность»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 26 февраля 2010 г. No 24-ст

     4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 51600—2000 в части разделов 5 и 6 (рецепторные методы)




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом ин­
формационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях кНациональные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                       © Стандартинформ. 2010

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 53774—2010


                                                                      Содержание

1 Область применения........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Оборудование, средства измерений, посуда, материалы и реактивы ................................................




                                                                                                                                                                     сл со со со го
4 Отбор п р о б .....................................................................................................................................................
5 Методы контроля...........................................................................................................................................
  5.1 Методы определения наличия антибиотиков бета-лактамного т и п а .........................................
  5.2 Методы определения наличия антибиотиков тетрациклииовой группы......................................
  5.3 Методы одновременного определения наличия антибиотиков бета-лактамного типа и тетра-
      циклиновой гр у п п ы ............................                                                                                                              6
6 Метрологические характеристики................................................................................................................... 7
Приложение А (обязательное) Примеры возможных результатов определения наличия антибиоти­
                ков в анализируемом молоке и молочных продуктах...........................................................9
Библиография...................................................................................................................................................... 11




                                                                                                                                                                   in

ГОСТ Р 53774—2010


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й           С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й             Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                  МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

                Иммуноферментные методы определения наличия антибиотиков

                                         Milk and milk products.
                        Immunoenzyme methods for determination of antibiotics indication




                                                                                 Дата введения — 2011—01— 01



       1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на сырое, пастеризованное, стерилизованное и предвари­
тельно восстановленное сухое коровье молоко (далее — молоко) и устанавливает качественные имму­
ноферментные методы определения наличия антибиотиков:
     - методы определения наличия антибиотиков бета-лактамного типа;
     - методы определения наличия антибиотиков тетрациклиновой группы;
     - методы одновременного определения наличия антибиотиков бета-лактамного типа и тетрацик­
линовой группы.

       2 Нормативные ссы лки
       В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
       ГОСТ Р 53430—2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического ана­
лиза
     ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83, ИСО 4788— 80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Ци­
линдры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
     ГОСТ 3145—84 Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия
     ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
     ГОСТ 16317—87 Приборы холодильные электрические бытовые. Общие технические условия
     ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
     ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
     ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информа­
ционному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и
по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году.
Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководство­
ваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, а ко­
тором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.


Издание оф ициальное

                                                                                                               1