Межгосударственный стандарт
ГОСТ Р 54981-2012
Добавки пищевые. Натрия пропионат Е281. Технические условия
Food additives. Sodium propionate Е281. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
НАЦИОНАЛЬНЫЙ
СТАНДАРТ
ГОСТР
РОССИЙСКОЙ 54981-
ФЕДЕРАЦИИ 2012
Д обавки пищ евые
НАТРИЯ ПРОПИОНАТ Е281
Технические условия
Издание официальное
Москва
С та н д а р ти н ф о р м
2012
длинные кружевные платья2
Страница 2
ГОСТ Р 54981—2012
Предисловие
Цели и принципы стандартизации Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. No 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»
Сведония о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследователь
ским институтом пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяй
ственных наук (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 154 «Пищевые добавки и ароматизато
ры»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 10 сентября 2012 г. Ne 286-ст
4 В настоящем стандарте учтены требования пункта 3.4 Единого стандарта на пищевые добавки
Комиссии Кодекса Алиментариус CODEX STAN 192-1995 «General Standard for Food Additives» в части
Спецификаций на пищевую добавку Е281 Единого свода спецификаций пищевых добавок Объединен
ного экспертного комитета по пищевым добавкам ФАО.'ВОЗ «Combined compendium of food additive
specification JECFA. Volume 4»
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом ин
формационном указателе «Национальные стандарты». о текст изменений и поправок — в ежеме
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет
© Стандартинформ. 2012
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо
му регулированию и метрологии3
Страница 3
ГОСТ Р 54981—2012
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Технические требования...................................................
юа > с о - д' ЧО> о > с л с л с о
4 Требования безопасности................................................
5 Правила приемки...............................................................
6 Методы контроля...............................................................
6.1 Отбор проб...................................................................
6.2 Определение органолептических показателей . .
6.3 Тест на н атрий-ио н...................................................
6.4 Тест на пропионат-ион.............................................
6.5 Тест на щелочную реакцию зольного остатка. . .
6.6 Определение массовой доли основного вещества
6.7 Определение массовой доли потерь при вы суш и ва нии............................................................... 10
6.8 Определение pH водного раствора пропионата натрия массовой долей 1 0 % ..........................11
6.9 Определение массовой доли нерастворимых в воде веществ........................................................ 11
6.10 Тест на содержание ж е л е за ................................................................................................................ 12
6.11 Определение токсичных элементов....................................................................................................14
7 Транспортирование и хр а не н и е ................................................................................................................... 14
Библиография......................................................................................................................................................15
in5
Страница 5
ГОСТ Р 54981— 2012
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И
Добавки пищевые
НАТРИЯ ПРОПИОНАТ Е281
Технические условия
Food additives.
Sodium propionate E281.
S pecifications
Д ата в в е д е н и я — 2013— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку Е281. представляющую собой натри
евую соль пропионовой кислоты (далее — пищевой пропионат натрия) и предназначенную для исполь
зования в пищевой промышленности.
Требования, обеспечивающие безопасность пищевого пропионата натрия, изложены в 3.1.6. тре
бования к качеству — в 3.1.4 и 3.1.5, требования к маркировке — в 3.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 12.1.019—2009 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ Р ИСО 2859-1—2007 Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по альтер
нативному признаку. Часть 1. Планы выборочного контроля последовательных партий на основе прием
лемого уровня качества
ГОСТ Р 51652—2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
ГОСТ Р 53228—2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические
требования. Испытания
ГОСТ Р 53361—2009 Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические усло
вия
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 12.0.004— 90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопаснос
ти труда. Общие положения
ГОСТ 12.1.004— 91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие тре
бования
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
ГОСТ 12.2.007.0—75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические.
Общие требования безопасности
ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объ
ектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.011—89 Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих.
Общие требования и классификация
И зд ани е о ф и ц и а л ь н о е
1Показаны первые 4 из 19
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.