ГОСТ Р 54969-2012

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                   ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                                   СТАНДАРТ
                                                 РОССИЙСКОЙ                      54969  —

                                                  ФЕДЕРАЦИИ                      2012




                                Машины и оборудование для пищевой
                                         промышленности
                               ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРЕССОВАНИЯ
                                    МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
                                Требования по безопасности и гигиене
                                                  EN 13378:2001
                                     Pasta processing plants - Pasta presses -
                                         Safety and hygiene requirements
                                                      (MOD)


                                                Издание официальное




                                                          Москва
                                                      Стандартинформ
                                                           2014




определение прочности бетона

ГОСТ Р 54969— 2012

                                        Предисловие
     1. ПОДГОТОВЛЕН     Закрытым     акционерным    обществом     «Корпорация    «Российское
продовольственное машиностроение» {ЗАО «Корпорация «Рослродмаш») на основе аутентичного
перевода на русский язык указанного в пункте 4 европейского регионального стандарта, который
выполнен Техническим комитетом по стандартизации ТК 27 «Машины и оборудование для пищевой и
перерабатывающей промышленности, предприятий торговли и общественного питания»

    2. ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 27 «Машины и оборудование для
пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий торговли и общественного питания»

     3. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 06 сентября 2012 г. No 273-ст

     4. Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к европейскому
региональному стандарту ЕН 13378:2001 «Предприятия макаронной промышленности. Прессы для
макаронных изделий. Требования безопасности и гигиены» {EN 13378:2001 «Pasta processing plants -
Pasta presses - Safety and hygiene requirements») путем изменения содержания отдельных
структурных элементов, которые выделены курсивом или заключены в рамку, и структуры самого
стандарта. Оригинальный текст русской версии этих структурных элементов примененного
европейского регионального стандарта и объяснения причин внесения технических отклонений
приведены в тексте.
Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой примененного европейского регионального
стандарта представлено в дополнительном приложении ДГ.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования примененного
регионального стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5-2004 (пункт 3.5)

    5. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



       Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0—2012 (раздел 8).
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на
1 января текущего года)        информационном указателе «Национальные стандарты». а
официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном        информационном указателе
«Национальные стандарты». В случае лервшотра (замены) или отмены настоящего стандарта
соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске информационного
указателя «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты
размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте
Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
(gost.ru)




                                                                         © Стацдартииформ. 2014

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии

ГОСТ Р 54969—2012

                                                                    Содержание

1 Область применения................................................................................................................................. 1
2 Нормативные ссылки.................................................................................................................................1
3 Термины и определения...........................................................................................................................3
4 Устройство и принцип действия.............................................................................................................. 4
5 Перечень опасностей......................................................................................                                                       5
      5.1 Механические опасности..............................                                                                                                    5
      5.2 Электрические опасности......................................................................................................... 7
      5.3 Термические опасности............................................................................................................ 7
      5.4 Опасности, обусловленные шумом.......................................................................................... 7
      5.5 Опасности, связанные с потерей равновесия.......................................................................7
      5.6 Опасности, связанные с несоблюдением гигиенических требований.............................. 7
      5.7 Вредные вещества..................................................................................................................... 7
      5.8 Опасности, связанные с повышенным уровнем вибрации................................................. 8
6. Требования безопасности и санитарии и меры защиты.................................................................8
      6.1 Общие требования.....................................................................................................................8
      6.2 Требования по обеспечению механической безопасности................................................. 8
      6.3 Требования по обеспечению электрической безопасности.........................................................10
      6.4 Требования по обеспечению термической безопасности....................................................11
      6.5 Снижение уровня шума и вибрации..........................................................................................12
      6.6 Требования по исключению опасности, связанной с потерей равновесия...................... 12
      6.7 Санитарно-гигиенические требования...............................................................................                                       12
      6.8 Требования по обеспечению безопасности, связанной с использованием вредных
      веществ................................................................................................................................................ 12
7 Проверка соблюдения основных требований безопасности и санитарно-гигиенических норм.. 13
8 Информация для эксплуатационника.....................................................................................................13
      8.1 Общие требования.................................................................................................................... 13
      8.2 Руководство по эксплуатации прессов................................................................................... 13
      8.3 Использование индикаторов...,................................................................................................. 14
      8.4 Маркировка............................................................                                                                                  15
Приложение А (обязательное) Принципы проектирования, обеспечивающие возможность
очистки прессов............................................................................................................................................. 16
Приложение ДА (справочное) Правила испытаний по шуму техническим или ориентировочным
методом.......................................................................................................................................................... 23
Приложение ДБ (справочное) Связь настоящего европейского стандарта с директивами ЕС......25
Приложение ДВ (справочное) Сведения о соответствии ссылочных национальных и
межгосударственных стандартов международным стандартам, использованным в качестве
ссылочных в примененном европейском региональном стандарте.....................................................26
Приложение ДГ (справочное) Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой
европейского регионального стандарта....................................................................................................28
Библиография............................................................................................................................................... 29

ГОСТ Р 54969— 2012

                                           Введение

      По сравнению с примененным европейским региональным стандартом ЕН 13378:2001 в текст
настоящего стандарта внесены следующие изменения:
      -введены дополнительно:
      •раздел «Устройство и принцип действия»:
      -требования к предельным значениям уровня шума и вибрации, действующие в Российской
Федерации (см. раздел 6);
      -приложения ДВ. ДГ и библиография.
      • из примененного стандарта ЕН 13378:2001 не включены в настоящий стандарт:
      •требования по электромагнитной совместимости, которые являются преждевременными и их
нецелесообразно использовать из-за минимального риска;
      -приложение ZA (информативное) «Связь настоящего документа с директивами ЕС»,
действующее только на территории стран - членов ЕС.
      Вместо приложений В (нормативное) и ZA (информативное) включены приложения ДА и ДБ с
идентичным содержанием, которые являются справочными.




IV