ГОСТ Р 52000-2010

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                      ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                  НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                      СТАНДАРТ
                                    РОССИЙСКОЙ
                                                                   52000  -




                                     ФЕДЕРАЦИИ                     2010




                        ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ

                          Термины и определения


                                  Издание официальное




                                         СтандартИ1ф<цм
                                              2011




испытания продукции

ГОСТ Р 52000— 2010


                                         П ред и сл ови е

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Государственный научно-исследова­
тельский институт хлебопекарной промышленности» Российской академии сельскохозяйственных наук
(ГНУ ГОСНИИХП Россельхоэакадемии)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 003 «Хлебобулочные и макаронные
изделия»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 10 сентября 2010 г. Ne 238-ст

     4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 52000— 2002

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2018 г.




     Правила применения настоящ его ста н д а р та установлены в с т а т ь е 26 Федерального закона
о т 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об
изменениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущ его
года) информационном указателе «Национальные станд арты », а официальный т е к с т изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные станд арты ». В случае
пересмотра (замены) или отм ены настоящ его ста н д а р та соотве тствую щ е е уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
станд арты ». С оответствую щ ая информация, уведомление и т е к с т ы размещ аются такж е в
информационной систем е общего пользования — на официальном са йте Федерального а ге н тств а
по техническому регулированию и м етрологии в с е ти И н те р н е т (www.gost.ru)




                                                       © Стандартинформ. оформление. 2011. 2018

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 52000— 2010


                                                                   Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Термины и определения....................................................................................................................................1
Алфавитный указатель те рм инов.................................................................                                                           6

ГОСТ Р 52000— 2010


                                          В ведение

     Установленные в стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражаю­
щем систему понятий данной области знания.
     Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
     Наличие квадратных скобок в терминологической статье означает, что в нее включены два (три,
четыре и т.п.) термина, имеющие общие терминоэлементы.
     В алфавитном указателе данные термины приведены отдельно с указанием номера статьи.
     Приведенные определения можно при необходимости изменить, вводя в них производные при­
знаки. раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем опре­
деляемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в
данном стандарте.
     Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом.




IV