Межгосударственный стандарт
ГОСТ Р 53586-2009
Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение стабильных изотопов углерода методом масс-спектрометрии
Juices and juice products. Identification. Determination of stable carbon isotopes by mass-spectrometry
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
НАЦИОНАЛЬНЫЙ
ГОСТР
СТАНДАРТ
РОССИЙСКОЙ 53586 -
ФЕДЕРАЦИИ 2009
СОКИ И СОКОВАЯ ПРОДУКЦИЯ
ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Определение стабильных изотопов углерода
методом масс-спектрометрии
Издание официальное
з
О
I
<*>
ш
Москва
Стандартинформ
2010
сертификаты на профиль2
Страница 2
ГОСТ Р 53586—2009
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. N» 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Государственным образовательным учреждением высшего профессионального
образования «Московский государственный университет пищевых производств» Министерства образо
вания Российской Федерации (ГОУВПО «МГУПП»)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 «Продукты переработки фруктов,
овощей и грибов»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу
лированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. N9 896-ст
4 В настоящем стандарте учтены нормативные положения следующих международных (регио
нальных) стандартов:
- CODEX-STAN 247—2005 «Единый стандарт на фруктовые соки и нектары»
(CODEX-STAN 247—2005 «Codex general standard for fruit juices and nectars») в части требований к обес
печению качества, подлинности, необходимого состава и методов оценки показателей соков и нектаров;
- ENV 12140:1996 «Соки фруктовые и овощные. Определение соотношения стабильных изотопов
углерода (,3С/12С) в сахарах фруктовых соков. Метод с применением масс-спектрометрии изотопных
соотношений» [ENV 12140:1996 «Fruit and vegetable juices - Determination of the stable carbon isotope ratio
(,3C/,2C )of sugars from fruit juices — Method using isotope ratio mass spectrometry»];
- ENV 13070:1998 «Фруктовые и овощные соки. Определение соотношения стабильных изотопов
углерода(,3С /,2С) растительной ткани в соках. Метод с применением масс-спектрометрии изотопных
соотношений» (ENV 13070:1998 «Fruit and vegetable juices — Determination of the stable carbon isotope
ratio (,3C /'2C) in the pulp of fruit juices — Method using isotope ratio mass spectrometry»]
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — ввжвме-
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет
© Стандартинформ. 2010
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо
му регулированию и метрологии3
Страница 3
ГОСТ Р 53586—2009
Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Термины, определения, обозначения и сокращения....................................................................................2
4 Сущность метода............................................................................................................................................... 2
5 Отбор и подготовка п р о б ..................................................................................................................................2
6 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы, материалы,
стандартные вещества и растворы..................................................................................................................3
7 Проведение определения............................................................................................................................... 4
8 Обработка результатов измерений..................................................................................................................6
9 Метрологические характеристики метода.......................................................................................................6
10 Требования безопасности..............................................................................................................................8
11 Протокол испытаний........................................................................................................................................8
Приложение А (справочное) Результаты эксперимента по оценке точности метода определения
изотопного состава углерода сахаросодержащих компонентов соков, свекловичного
и тростникового сахаров 6,3C pdb ..................................................................................................... 9
Приложение Б (справочное) Результаты эксперимента по оценке точности метода определения
изотопного состава углерода растительной ткани соков и соковой продукции
й'3Сров.......................................................................................................................................... 10
Библиография........................................................................................................................................................11
in5
Страница 5
ГОСТ Р 53586—2009
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И
СОКИ И СОКОВАЯ ПРОДУКЦИЯ
ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Определение стабильных изотопов углерода методом масс-спектрометрии
Juices and Juice products. Identification.
Determination of stable carbon isotopes by mass-spectrometry method
Дата введения — 2011 — 01— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на соки и соковую продукцию, в том числе для детского
питания, и устанавливает применяемый для целей идентификации и определения подлинности указан
ной продукции метод определения изотопного состава углерода (,3С/,2С) сахаросодержащих компонен
тов и растительной ткани (мякоть, клетки цитрусовых фруктов и другие) продуктов с применением
масс-спектрометрии стабильных изотопов.
Изотопный состав углерода соков и соковой продукции относительно международного стандарта
РОВ характеризует величина б13СР0В, выраженная в промилле.
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 8.563— 2009 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики
(методы) измерений
ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения и определения
ГОСТ Р ИСО 5725-2—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного
метода измерений
ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025— 2006 Общие требования к компетентности испытательных и калибро
вочных лабораторий
ГОСТ Р 51398—99 Консервы. Соки, нектары и сокосодержащие напитки. Термины и определения
ГОСТ Р 53137—2008 Соки и соковая продукция. Идентификация. Общие положения
ГОСТ Р 53228—2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и техничес
кие требования. Испытания
ГОСТ 12.1.005— 88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.07—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.010—76 Система стандартов безопасности труда. Взрывобезопасность. Общие требо
вания
ГОСТ 12.1.018—93 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность стати
ческого электричества. Общие требования
ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 2603— 79 Реактивы. Ацетон. Технические условия
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 15
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.