Межгосударственный стандарт
ГОСТ 31714-2012
Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение стабильных изотопов углерода методом масс-спектрометрии
Juices and juice products. Identification. Determination of stable carbon isotopes by mass-spectrometry method
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГО СТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
31714 -
2012
СО КИ И С О КО В А Я П Р О Д УКЦ И Я .
ИДЕНТИФ ИКАЦИЯ
Определение стабильных изотопов углерода
методом масс-спектрометрии
Издание официальное
Москва
С тандартинф орм
2019
обязательная сертификация услуг2
Страница 2
ГОСТ 31714— 2012
П ре д исловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным образовательным учреждением высшего профессиональ
ного образования «Московский государственный университет пищевых производств» Министерства
образования Российской Федерации (ГОУ ВПО «МГУПП»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 1 октября 2012 г. No 51)
За принятие проголосовали:
Краткое н а и м е н о в а н и е с тр аны К о д с тр аны по С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го
no М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 М К ГИ С О 31вв> 0 0 4 - 9 7 ор га н а п о ста н д а р ти за ц и и
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан KZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Молдова MD Молдова-С тандарт
Россия RU Росстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. No 1499-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31714—2012 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.
5 Настоящий стандарт разработан на основе применения ГОСТ Р 53586—2009*
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответ
ствующих национальных органов по стандартизации.
В случав пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
* Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г.
N9 1499-ст ГОСТ Р 53586— 2009 отменен с 15 февраля 2015 г.
© Стаидартинформ. оформление. 2013. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 31714—2012
С одержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки.......................................................................................................................................... 1
3 Термины, определения, обозначения исокращ ения.................................................................................... 2
4 Сущность метода................................................................................................................................................3
5 Отбор и подготовка проб................................................................................................................................... 3
6 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы, материалы, стандартные
вещества и растворы..........................................................................................................................................3
7 Проведение определения...... .......................................................................................................................... 5
8 Обработка результатов измерений .................................................................................................................7
9 Метрологические характеристики метода...................................................................................................... 7
10 Требования безопасности................. .............................................................................................................8
11 Протокол испы таний...................................................................................................................................... 9
Приложение А (справочное) Результаты эксперимента по оценке точности метода определения
изотопного состава углерода сахаросодержащих компонентов соков, свекловичного
и тростникового сахаров613CPDB...........................................................................................10
Приложение Б (справочное) Результаты эксперимента по оценке точности метода определения
изотопного состава углерода растительной ткани соков и соковой продукции
Библиография 124
Страница 4
ГОСТ 31714— 2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
СОКИ И СОКОВАЯ ПРОДУКЦИЯ.
ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Определение стабильны х изотопов углерода методом масс-спектрометрии
Juices and juice products. Identification. Determination of stable carbon isotopes by mass-spectrometry method
Дата введения — 2013— 07—01
1 О бласть пр им е не н ия
Настоящий стандарт распространяется на соки и соковую продукцию, в том числе для детского
питания, и устанавливает применяемый для целей идентификации и определения подлинности указан
ной продукции метод определения изотопного состава углерода (13С/,2С) сахаросодержащих компо
нентов и растительной ткани (мякоть, клетки цитрусовых фруктов и другие) продуктов с применением
масс-спектрометрии стабильных изотопов.
Изотопный состав углерода соков и соковой продукции относительно международного стандарта
РОВ характеризует величина o13CPDB, выраженная в промилле.
2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо
вания к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.010 Система стандартов безопасности труда. Взрывобеэопасность. Общие требова
ния
ГОСТ 12.1.018 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобеэопасмость статиче
ского электричества. Общие требования
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ 2603 Реактивы. Ацетон. Технические условия
ГОСТ 4204 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9262 Реактивы. Кальция гидроокись. Технические условия
ГОСТ 20301 Смолы ионообменные. Аниониты. Технические условия
ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
ГОСТ 26313 Продукты переработки фруктов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб
ГОСТ 26671 Продукты переработки фруктов и овощей, консервы мясные и мясорастительные.
Подготовка проб для лабораторных анализов
ГОСТ 29169 (ИСО 648— 77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
ГОСТ 29227 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 15
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.