Межгосударственный стандарт
ГОСТ Р 52182-2003
Консервы. Соки, нектары и сокосодержащие напитки овощные и овощефруктовые. Технические условия
Canned foods. Vegetable and vegetable-fruit juices, nectars, juices beverages. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ГОСТР 52182—2003 НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Консервы СОКИ, НЕКТАРЫ И СОКОСОДЕРЖАЩИЕ НАПИТКИ ОВОЩНЫЕ И ОВОЩЕФРУКТОВЫЕ Технические условия Издание официальное ГОССТАНДАРТ РОССИИ Москва
2
Страница 2
ГОСТР 52182—2003 Предисловие 1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова- тельский институт консервной и овощесушильной промышленности» (THY ВНИИКОП) с участием Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП) по заказу Националь- ‘ного фонда защиты потребителей ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 «Продукты переработки плодов и овощей» 2 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 29 де- кабря 2003 г. № 412-ст 3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ 4 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Май 2006 г. © ИПК Издательство стандартов, 2004 © Стандартинформ, 2006 Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии И
3
Страница 3
ГОСТР 52182—2003 ‘Содержание 1 Область Применения .;.....- неа ие ence ete sete eaten ne еее 1 2 HOPMANIBHMB ССЫЛКА ал ацаеЕ BAS Sub axe ee eolate т 3 Определения .3 4 Классификация 3 5 Технические требования . « $ 6 Правияя Прыбмии ооо ить ROWS he Shana REALS e чан ou, и 7 Методы анализа $ Транспортирование и хранение 4 Приложение A Потребительская и транспортная Tapa для фасования и упаковывания овощных и овощефруктовых соков, нектаров и сокосодержащих напитков...........-- р Приложение Б Пищевая ценность 100 г овошных и овошефруктовых соков, нектаров и сокосо- держащих напитков. 8s Приложение В Периоды и условия хранения овощных и овощефруктовых соков, нектаров и сокосодержащих напитков... еее тень teen ees 4 Приложение Г Библиография. . 2... ec cee ааа чае наивна 15
4
Страница 4
ГОСТР 52182—2003 НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Консервы СОКИ, НЕКТАРЫ И СОКОСОДЕРЖАЩИЕ НАПИТКИ ОВОЩНЫЕ И ОВОЩЕФРУКТОВЫЕ Технические условия Canned foods. Vegetable and vegetable-fruit juices, nectars, juices beverages. Specifications Дата введения 2005—01—01 1 Область применения Настоящий стандарт распространяется на консервы — овощные и овощефруктовые соки, нектары и сокосодержащие напитки с добавлением или без добавления фруктовых соков и/или пюре, концентрированных томатопродуктов, различных вкусовых и пряноароматических компонен- тов, — предназначенные для реализации через розничную торговую сеть и предприятия обществен- ного питания. Требования безопасности изложены в 5.2.5—5.2.7, требования к качеству — в 5.2.1—5. маркировке — в 5.5. 2 Нормативные ссылки В настоящем стандарте использованы ссылки на слелующие стандарты: ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия ГОСТ 490—79 Кислота молочная пищевая. Технические условия ГОСТ 908—2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия ГОСТ 1721—85 Морковь столовая свежая заготопляемая и поставляемая. Технические условия ГОСТ 1722-85 Свекла столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия ГОСТ 1724—85 Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия 2 ГОСТ 1726—85 Огурцы свежие. Технические условия ГОСТ 3343—89 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия ГОСТ 4429—82 Лимоны. Технические условия ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры ГОСТ 5981—88 (ИСО 1361—83, ИСО 3004-1—86) Банки металлические для консервов. Тех- нические условия ГОСТ 7975—68 Тыква продовольственная свежая. Технические условия ГОСТ 8756.1—79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолепти- ческих показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей ГОСТ 8756.9—78 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения осадка в плодовых и ягодных соках и экстрактах ГОСТ 8756.10—70 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания мякоти ГОСТ 8756.18—70 Продукты пишевые консервированные. Метод определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары ГОСТ 10117.2—2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основ- ные размеры ГОСТ 13799—81 Продукция плодовая, ягодная, овощная и грибная консервированная. Упа- ковка, маркировка, транспортирование и хранение Излание официальное
Показаны первые 4 из 34
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.