ГОСТ Р 56202-2014

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                              ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                          НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                              СТАНДАРТ
                                            РОССИЙСКОЙ
                                                                           56202   -




                                             ФЕДЕРАЦИИ                     2014




                          Продукция пищевая специализированная

                      БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ

                         Требования к производству в соответствии
                        с принципами надлежащей производственной
                                         практики


                                          Издание оф ициальное




                                                 СтандартИ1ф<цм
                                                      2011



список сертификатов

ГОСТ Р 56202—2014


                                         П ред и сл ови е

     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Научно-ис­
следовательский институт питания» (ФГБНУ «НИИ питания») и Подкомиссией Российского союза про­
мышленников и предпринимателей по индустрии оптимального питания и продукции для здорового
образа жизни

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 036 «Продукция пищевая специализи­
рованная»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 31 октября 2014 г. No 1478-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2018 г.



     Правила применения настоящ его ста н д а р та установлены в с т а т ь е 26 Федерального закона
о т 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об
изменениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущ его
года) информационном указателе «Национальные стандарты », а официальный т е к с т изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты ». В случае
пересмотра (замены) или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тветствую щ ее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты ». С оответствую щ ая информация, уведомление и т е к с т ы размещ аю тся та кж е в
информационной систем е общего пользования — на официальном са йте Федерального а ге н тс тв а
по техническому регулированию и метрологии в с е ти И н те р н е т ('iviviv.gosf.ru)




                                                       © Стандартинформ. оформление. 2015. 2018

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 56202—2014


                                                                     С одержание

1 Область применения ........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки ........................................................................................................................................1
3 Термины, определения и сокращения............................................................................................................ 2
4 Система управления качеством.......................................................................................................................2
5 Требования к разработке новых БАД и процессов...................................................................................... 3
6 Требования к персоналу................................................................................................................................... 4
7 Требования к производственным помещениям и оборудованию..............................................................4
8 Требования к производственному процессу..................................................................................................5
9 Требования к процессам хранения и транспортирования...........................................................................7
10 Требования к документации........................................................................................................................... 7
11 Работа с претензиями потребителей............................................................................................................ 8
12 Изъятие или отзыв БАД................................................................................................................................... 9
13 Внутренние проверки..................................................................................................................................... 9
Библиография.......................................................................................................................................................10

ГОСТ Р 56202— 2014


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й              С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й            Ф Е Д Е Р А Ц И И


                                 Продукция пищевая специализированная

                             БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ

   Требования к производству в соответствии с принципами надлежащей производственной
                                         практики

  Foods for special dietary uses. Biologically active food supplements. Manufacturing requirements in accordance with
                                        principles of good manufactunng practice


                                                                                     Дата введения — 2016—01—01




      1 О бласть прим енения
     Настоящий стандарт распространяется на биологически активные добавки к пище (далее — БАД)
и устанавливает требования к их производству в соответствии с принципами надлежащей производ­
ственной практики (GMP).


      2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ ISO 9000 Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь
     ГОСТ ISO 9001 Системы менеджмента качества. Требования
     ГОСТ ИСО/МЭК 17025 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных
лабораторий
     ГОСТ ISO 19011 Руководящие указания по проведению аудита систем менеджмента
     ГОСТ ISO 22000 Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к орга­
низациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции
     ГОСТ Р 53434* Принципы надлежащей лабораторной практики
     ГОСТ Р 55793 Продукты пищевые функциональные. Биологические активные добавки к пище.
Требования к прослеживаемости
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных
стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «На­
циональные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесяч­
ного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт,
на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта
с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана дати­
рованная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годок» утверждения
(принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная
ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется
применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение. 8 котором
дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.




      * В Российской Федерации действует ГОСТ 33044—2014.


Издание оф ициальное
                                                                                                                        1