ГОСТ Р 58008-2017

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                            ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                        НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                               СТАНДАРТ
                                           РОССИЙСКОЙ
                                                                         58008   —



                                             ФЕДЕРАЦИИ                   2017



                                    СОЛЬ ПИЩЕВАЯ
                                Термины и определения


                                        Издание о ф и ц и ал ьн ое




                                                     Москва
                                                 Стандартинформ
                                                        2018




стоимость проектных работ

ГОСТ Р 58008— 2017


                                         Предисловие

      1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт пищевых добавок» (ФГБНУ ВНИИПД) и Публичным акционер­
ным обществом «Соль Руси» (ПАО «Соль Руси»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 154 «Пищевые добавки, ароматизато­
ры, соль пищевая»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 30 ноября 2017 г. № 1859-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Правила применения настоящ его ста н д а р та установлены в с т а т ь е 26 Федерального закона
о т 29 июня 2015 г. No 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущ его
года) информационном указателе «Национальные станд арты », а официальный т е к с т изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные станд арты ». В случае
пересмотра (замены) или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тветствую щ ее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
станд арты ». С оответствую щ ая информация, уведомления и т е к с т ы размещ аются такж е в ин­
формационной систем е общ его пользования — на официальном са й те Федерального а ге н тс т в а
по техническому регулированию и м етрологии в с е ти И н те р н е т (www.gost.ru)




                                                                          © Стандартинформ. 2018

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 58008— 2017


                                                                        Содержание


1 Область применения..........................................................................., ..................................................................... 1
2 Нормативные ссылки..................................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения.............................................................................................................................................. 1
Приложение А (справочное) Сорта соли, добываемые в м и р е ........................................................................ 8
Приложение Б (справочное) Сорта соли для декорирования и придания
             специального вкуса и цвета пищевым п р о д укта м ..................................................................10
Алфавитный указатель терминов на русском язы ке.......................................................................................... 11
Алфавитный указатель терминов на английском я зы ке ......................................................................................13

ГОСТ Р 58008— 2017


                                         Введение


     Установленные в настоящем стандарте термины расположены в порядке, отражающем систему
понятий, используемых в сфере добычи, производства и применения пищевой соли.
     Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
      Приведенные определения можно при необходимости изменять, вводя в них производные при­
знаки. раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем опре­
деляемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в
настоящем стандарте.
      В стандарте приведены эквиваленты стандартизованных терминов на английском языке.
     Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом.




IV