ГОСТ Р 55578-2013

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                          ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                      НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                           СТАНДАРТ
                                         РОССИЙСКОЙ
                                                                       55578   —



                                          ФЕДЕРАЦИИ                    2013




                            ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
                           СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ

                        Метод определения осмоляльности


                                      Издание официальное




                                                 Москва
                                             С тандартинф орм
                                                   2019




звукоизоляция потолок

ГОСТ Р 55578—2013


                                       П ре д исловие

     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным учреждением «Научно-исследова­
тельский институт литания» Российской академии медицинских наук (ФГБУ «НИИ питания» РАМН)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 036 «Функциональные пищевые про­
дукты»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии 6 сентября 2013 г. № 853-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2019 г.



     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федвралыюго закона
от 29 июня 2015 г. No 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информациотюм указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)




                                                    © Стандартинформ. оформление. 2014. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 55578—2013


                                                                       С одержание

1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения.................................................................                                                                                2
4 Сущность метода................................................................................................................................................. 2
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование и реактивы............................................................2
6 Отбор проб............................................................................................................................................................3
7 Подготовка к проведению измерений.........................                                                                                                            3
8 Условия проведения измерений— ................................................................................................................. 4
9 Проведение измерений.......................................................................................................................................5
10 Обработка результатов измерений................................................................................................................ 5
11 Оформление результатов измерений ........................................................................................................... 5
12 Проверка приемлемости результатов измерений в условиях воспроизводимости ...............................5
13 Метрологические характеристики метода ....................................................................................................5
14 Контроль качества результатов измерений..................................................................................................6
15 Требования безопасности................................................................................................................................ 6
16 Требования к квалификации оператора ....................................................................................................... 6
Приложение А (обязательное) Масса хлористого натрия для приготовления градуировочных
                растворов, осмоляльность и значения температур замерзания градуировочных
                растворов.....................................................................................................................................7
Библиография......................................................................................................................................................... 8

ГОСТ Р 55578— 2013


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й          С Т А Н Д А Р Т           Р О С С И Й С К О Й     Ф Е Д Е Р А Ц И И




                         ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ

                                 Метод определения осмоляльности

                                           Specialized food products.
                                       Method of osmolality determination




                                                                            Дата введения — 2015—01—01


     1 О бласть пр им е не н ия
     Настоящий стандарт распространяется на продукты пищевые специализированные: продукты
на молочной основе для питания детей раннего возраста (сухие и жидкие смеси), напитки для спорт­
сменов, продукты диетического (лечебного и профилактического) питания, в т. ч. для энтерального пи­
тания. функциональные напитки, и устанавливает криоскопический метод измерения осмоляльности
(осмотической концентрации) водных растворов.
     Диапазон измерений осмоляльности (осмотической концентрации) — от 0 до 2000 ммоль/кг воды.

     2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 12.0.004 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда.
Общие положения
     ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо­
вания
     ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо­
вания к воздуху рабочей зоны
     ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезоласность. Общие требова­
ния и номенклатура видов защиты
     ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
     ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре­
бования
     ГОСТ 1770 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки.
Общие технические условия
     ГОСТ 3956 Селикагель технический. Технические условия
     ГОСТ 4233 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия
     ГОСТ 6687.0 Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб
     ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 9147 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
     ГОСТ 12026 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
     ГОСТ 15113.0 Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб
     ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры


Издание оф ициальное
                                                                                                       1