ГОСТ Р 53600-2009

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                        ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                  НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                      ГОСТР
                                     СТАНДАРТ
                                   РОССИЙСКОЙ                         53600  -



                                    Ф Е Д Е Р А Ц И И                 2009




                            СЕМЕНА МАСЛИЧНЫЕ,
                              ЖМЫХИ И ШРОТЫ

                 Определение влаги, жира, протеина и клетчатки
                      методом спектроскопии в ближней
                           инфракрасной области


                                    Издание официальное




           о


            I

           <*>
           ш



                                                 М осква
                                          С та н д а р ти н ф о р м
                                                   2010




знак рст

ГОСТ Р 53600—2009

                                         Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. N» 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовате­
льский институт жиров» Российской Академии сельскохозяйственных наук (ВНИИЖ)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 238 «Масла растительные и продукты
их переработки»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. No 913-ст

     4 В настоящем стандарте учтены основные нормативные положения Американского стандарта
химиков-жировиков AOCS А т 1-92. проверен 2009. «Определение масличности. содержания влаги и
летучих веществ, и протеина методом ИК-спектросколии в ближней инфракрасной области»
(AOCS А т 1-92, reapproved 2009 «Determination of Oil. Moisture and Volatile Matter, and Protein by
Near-Infrared Reflectance». NEQ)

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                         © Стандартинформ. 2010

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 53600—2009

                                                                    Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Сущность метода............................................................................................................................................... 2
4 Условия проведения измерений.......................................................................................................................2
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы и материалы..................................... 2
6 Подготовка к изм ерению ..................................................................................................................................2
7 Выполнение измерений.....................................................................................................................................3
8 Обработка результатов.....................................................................................................................................4
9 Метрологические характеристики метода.......................................................................................................4
10 Требования безопасности при проведении работ.................................................................................... 5
11 Требования к квалификации оператора.....................................................................................................5
Приложение А (справочное) Основные технические характеристики ИК-анализаторов. с помощью
              которых проводились испытания и оценка метрологических характеристик..................... 6




                                                                                                                                                                in

ГОСТ Р 53600— 2009


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й                        С Т А Н Д А Р Т             Р О С С И Й С К О Й                Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                         СЕМЕНА МАСЛИЧНЫЕ, ЖМЫХИ И ШРОТЫ

                   Определение влаги, жира, протеина и клетчатки методом спектроскопии
                                    в ближней инфракрасной области

                                                      O ilseeds, oilcakes and oilm eals.
                              D eterm ination of m oisture, oil, protein and fibe r by near-infrared reflectance




                                                                                                   Д ата в в е д е н и я — 2011 — 01— 01



        1 Область применения

     Настоящий стандарт распространяется на масличные семена, жмыхи и шроты и устанавливает
метод спектроскопии в ближней инфракрасной области для одновременного определения следующих
показателей качества:
     - массовой доли жира (в диапазоне измерений от 1 % до60 %);
     - массовой доли влаги и летучих веществ (в диапазоне измерений от 1 % до18 %);
     - массовой доли протеина (в диапазоне измерений от 5 % до80 %);
     - массовой доли клетчатки (в диапазоне измерений от 5 % до35 %).

        2 Нормативные ссылки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 51417—99 (ИСО 5983:97) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение мас­
совой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Кьельдаля
     ГОСТ Р 52839—2007 Корма. Методы определения содержания сырой клетчатки с применением
промежуточной фильтрации
     ГОСТ 12.2.007.0— 75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические.
Общие требования безопасности
     ГОСТ 10852—86 Семена масличные. Правила приемки и методы отбора проб
     ГОСТ 10856—96 Семена масличные. Метод определения влажности
     ГОСТ 10857—64 Семена масличные. Методы определения масличности
     ГОСТ 13496.4— 93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания
азота и сырого протеина
     ГОСТ 13496.15— 97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержа­
ния сырого жира
     ГОСТ 13979.0—86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб
     ГОСТ 13979.1—68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги и летучих
веществ
       П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящ им стандартом целесообразно п роверить д ействие с сы л о ч­
н ы х стандартов в инф орм ационной систем е общ его пользования — на оф ициальном сайте Ф едерального
агентства по техническом у р егулированию и м етрологии в сети И нтернет или по еж егодно и здаваем ом у инф орм а­
ционном у указателю «Н ациональны е стандарты », которы й опубликован по состоянию на 1 января текущ его года, и
по соответствую щ им еж ем есячно издаваемы м инф орм ационны м указателям , опубликованны м в текущ ем году.
Если ссы лочны й стандарт зам енен (изм енен), то при пользовании настоящ им стандартом следует руковод ство­
ваться заменяю щ им (и зм ененны м ) стандартом . Если ссы лочны й стан да рт отменен без замены , то положение, в
котором д ан а ссы лка на н его, прим еняется в ч асти, не затрагиваю щ ей эту ссылку.


И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                                       1