ГОСТ Р 52533-2006

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                                     ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                                 Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й
                                                                                                  ГОСТР
                                                                     С Т А Н Д А Р Т
                                                                   Р О С С И Й С К О Й
                                                                                                  52533-
                                               < Ш    )             Ф Е Д Е Р А Ц И И             2006




                                                              МАК ПИЩЕВОЙ

                                                           Технические условия


                                                                 Издание официальное




                                     Я
                                     •о
                                     о

                                       I
                                     «
                                     *-ч
                                     м
                                     ю




                                                                             П ост
                                                                        Г||М11тпг т т #и1пм
                                                                              20И




сертификация в области пожарной безопасности

ГОСТ Р 52533— 2006


                                       Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведония о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным образовательным учреждением высшего профессионального
образования «Московский государственный университет пищевых производств» (ГОУВПО «МГУПП»)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 002 «Зерно, продукты его переработки и
маслосемена»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу­
лированию и метрологии от 28 марта 2006 г. № 44-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом ин­
формационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — е ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соопювтству-
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                       © Стандартинформ. 2006

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

Поправка к Г О С Т Р     52533—2006 М а к нишевой. Технические условия

   В каком месте               Напечатано                         Должно быть

   Пункт 4.1          Семена пншеного мака                Пище ной мак

   1l y i i K T 4.2   Семема ниш евого м ака              11пшеном мак должен со­
                      должны быть в здоровом              держать целые, сухие (без
                      11егрсющемся состоямин.             избыточной внешней вла­
                      иметь цвет п запах, свой­           ги). незагрязненные (без
                      ственны е нормальны м               наличия видимых посто­
                      семенам пищевого мака               ронних веществ), добро­
                      (без затхлого, плесневого           качественные (не допус­
                      и посторонних запахов), а           кается присутствие семян
                      также быть:                         со следами гниения или
                          - целыми;                       порчи, идентифицируе­
                          - сухими (без избыточ­          мых органолептически и
                      ной внешней влаги);                 делающих их непригодны­
                          - н е за гр я з н е н н ы м и   ми для пищевых целей),
                      (чистыми), то есть без              непрогорклые п здоровые
                      наличия видимых посто­              семена в негреющсмся
                      ронних веществ:                     с о с т о я н и и , и м ею щ и е
                          - доброкачественны­             цвет и запах, свойствен­
                      ми; нс допускается присут­          ный здоровым семенам
                      ствие семян со следами              пищевого мака (без затх­
                      гниения или порчи, иден­            лого. плесневого и посто­
                      тифицируемых органолеп­             ронних запахов).
                      тически и делающих их
                      непригодными для нише­
                      вых целей;
                          - непрогорклыми.
   Пункт 4.3          Семена пищевого мака не             Пищевой мак не должен
                      должны содержать:                   содержать:
                      - проросших семян;                  - проросших семян;
                      - семян, испорченных са­            - семян, испорченных са­
                      мосогреванием или суш ­             мосогреванием или суш ­
                      кой. обуглившихся, про­             кой. обуглившихся, про­
                      гн и в ш и х , заплесневев­         гн ив ш и х. заплесневев­
                      ш их. поджаренных — с               ших. поджаренных — с
                      явно измененным цветом              явно измененным цветом
                      ядра:                               ядра;

                                                             (Продолжение см. е. 58)

                                                                                       57

Продагжение
     в каком месте            Напечатано                   Д о л ж н о бы ть

                       - сорной (органической)       - сорной (органической)
                       прим оси: частиц листьев,     примеси: частиц листьев,
                       стеблей, коробочек, кор­      стеблей,    коробочек,
                       зинок. стручков. МаКОВОЙ      корзинок, стручков, ма­
                       соломки, а также крупных      ковой соломы, а также
                       семян сорных и культур­       крупных семян сорных н
                       ных растений (в том чис­      культурных растений (в
                       ле .масличных);               том числе масличных);
                       • минеральной примеси:        * минеральной примеси:
                       комочков земли, камеш­        комочков земли, камеш­
                       ков. гальки, песка:           ков. гальки, песка;
                       - металлической примеси.      - металлической примеси.

   Пункт 4.4. Таб­
лица 2. Графа. «Наи­                                    Содержание наркоти­
менование показа­                                    ческих средств
теля»

   Графа. «Норма*.
Показатель «-Со­                                         Не допускается
держание наркоти­
ческих средств»

     Пункт 4.5         Содержание в пище­            Содержание в пищевом
                       вом маке наркотических        маке микотоксинов, пе­
                       средств определяется пос­     стицидов. токсичных эле­
                       ле введения соответству­      ментов и радионуклидов
                       юще го нор мати вно-пра -     не должно превышать
                       вового акта; содержание       уровни, установленные
                       микотоксинов, пестици­        нормати вными прановы-
                       дов. токсичных элементов      ми актами Российской
                       и радионуклидов нс дол­       Федерации*
                       жно превышать уровни,
                       уста новлемн ыс нор мати в-
                       ными правовыми актами
                       Российской Федерации*


                                                       (Продолжение см. с. 59)

58