ГОСТ Р 53883-2010

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                             ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                        НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                          ГО СТР
                                           СТАНДАРТ
                                         РОССИЙСКОЙ                       53883   —



                                          ФЕДЕРАЦИИ                       2010




                                               МЕД

                              Методы определения сахаров

                                           DIN 10758:1997
                                               (NEQ)


                                         Издание официальное




                                                   Москва
                                               Стамдартинформ
                                                    2011




сертификаты на светильники

ГОСТ Р 53883— 2010

                                         Предисловие
     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Обществом с ограниченной ответственностью Центр исследований и сертифика­
ции «Федерал» (ООО Центр «Федерал»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 432 «Пчеловодство»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 23 сентября 2010 г. No 265-ст

     4 В настоящем стандарте учтены основные нормативные положения национального немецкого
стандарта DIN 10758:1997 «Анализ меда. Определение содержания сахаридов фруктозы, глюкозы,
сахарозы, туранозы и мальтозы методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ)»
(DIN 10758:1997 «Analysis o f honey — Determination of the content of saccharides fructose, glucose,
saccharose, turanose and maltose — HPLC method») (аутентичный перевод, per. No 3724;DIN о т
31.10.2008 г.)

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — б еже­
месячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмот­
ра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты».
Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной
системе общего пользования — на официалыюм сайте Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии в сети Интернет




                                                                          © Стандартинформ. 2011

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 53883—2010

                                                                    Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Термины и определения..................................................................................................................................2
4 Требования безопасности проведения р а б о т ...............................................................................................2
5 Условия измерений............................................................................................................................................. 3
6 Метод определения массовой доли редуцирующих сахаров и массовой доли сахарозы
  (в пересчете на безводное вещ ество)............................................................................................................ 3
7 Метод определения массовой доли фруктозы, глюкозы, сахарозы, тураноэы. мальтозы,
  трегалозы. арабинозы. раффинозы, мелецитозы. мелибиозы с применением высокоэффек­
  тивной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) ................................................................................................. 7




                                                                                                                                                                in

ГОСТ Р 53883—2010


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й             С Т А Н Д А Р Т            Р О С С И Й С К О Й              Ф Е Д Е Р А Ц И И




                                                        МЕД

                                      Методы определения сахаров

                                    H oney. M ethod fo r determ ination o f sugars




                                                                                     Д а та в в е д е н и я — 2011— 07— 01



        1 Область применения

      Настоящий стандарт распространяется на мед и устанавливает методы определения сахаров:
      1) метод определения массовой доли редуцирующих сахаров и массовой доли сахарозы (в пере­
счете на безводное вещество) с помощью колориметра в диапазонах измерений от 70,00 % до 96,00 % и
от 1,00 % до 26,00 % соответственно;
      2) метод определения массовой доли сахаров с применением высокоэффективной жидкостной
хроматографии (ВЭЖХ) в следующих диапазонах измерений:
      - фруктозы от 30,00 % до 43,00 %;
      - глюкозы от 22,00 % до 40,00 %;
      - сахарозы от 0.10 % до 8,00 %;
      - туранозы от 0,50 % до 3,00 %:
      - мальтозы от 0,50 % до 5,00 %;
      - трегалозы от 0,50 % до 2,50 %;
      - арабинозы от 0.50 % до 2,50 %;
      - раффинозы от 0,50 % до 2,50 %;
      - мелецитозы от 0,50 % до 40.00 %;
      - мелибиозы от 0,50 % до 2,50 %.
      Требования к контролируемому показателю установлены в ГОСТ 19792, ГОСТ Р 52451.

        2 Нормативные ссылки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения и определения
     ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
     ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025—2006 Общие требования к компетентности испытательных и калибро­
вочных лабораторий
     ГОСТ Р 51568—99 (ИСО 3310-1—90) Сита лабораторные из металлической проволочной сетки.
Технические условия
     ГОСТ Р 52001—2002 Пчеловодство. Термины и определения
     ГОСТ Р 52451—2005 Меды монофлорные. Технические условия
     ГОСТ Р 52501—2005 (ИСО 3696:1987) Вода для лабораторного анализа. Технические условия
     ГОСТ Р 53126—2008 Мед. Рефрактометрический метод определения воды


И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                         1