ГОСТ Р 53877-2010

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                        ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                     НАЦИОНАЛЬНЫЙ                         ГОСТР
                                          СТАНДАРТ
                                                                          53877    -
                                        РОССИЙСКОЙ
                                        ФЕДЕРАЦИИ
                                                                          2010




                                           МЕД

              М етод о п р е д е л е н и я в о д о р о д н о го п о ка за те л я
                          и свободной кислотности



                                     Издание официальное




                                                Москва
                                            Стамдартинформ
                                                 2011




жакет схема

ГОСТ Р 53877—2010

                                        Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. No 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Научно-исследовательским институ­
том пчеловодства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИ пчеловодства Россель-
хозакадемии) и Обществом с ограниченной ответственностью «Аналитический центр «Апис»

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 432 «Пчеловодство»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 21 сентября 2010 г. № 258-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в еже­
месячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пере­
смотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты».
Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной
системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии в сети Интернет




                                                                       © Стандартинформ. 2011

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 53877—2010

                                                                    Содержание

1 Область применения......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки......................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения...................................................................................................................................2
4 Отбор и подготовка пробы ................................................................................................................................2
5 Сущность метода............................................................................................................................................... 2
6 Требования безопасности проведения р а б о т ............................................................................................. 2
7 Средства измерений, вспомогательные устройства, материалы и реактивы ........................................ 3
8 Подготовка к выполнению измерений.............................................................................................................3
9 Условия проведения измерений...................................................................................................................... 4
10 Проведение измерений..................................................................................................................................4
11 Обработка и представление результатов и с п ы та н и й ............................................................................ 4




                                                                                                                                                               in

ГОСТ Р 53877— 2010


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й       С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й           Ф Е Д Е Р А Ц И И


                                                 МЕД

            Метод определения водородного показателя и свободной кислотности

                         Honey. Method for determination of pH and free actdily




                                                                             Дата введения — 2011—07—01




     1 Область применения

     Настоящий стандарт распространяется на мед и устанавливает метод определения водородного
показателя и свободной кислотности.
     В соответствии с ГОСТ Р 52451 концентрация водородных ионов водного раствора меда массо­
вой долей 10 % составляет 3.0—6.9 ед. pH.


     2 Нормативные ссы лки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002 Точность (правильность и прецизионность методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения и определения
     ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025—2006 Общие требования к компетенции испытательных и калибровоч­
ных лабораторий
     ГОСТ Р 51568—99 (ИСО 3310-1—90) Сита лабораторные из металлической проволочной сетки.
Технические условия
     ГОСТ Р 52001—2002 Пчеловодство. Термины и определения
     ГОСТ Р 52451—2005 Меды монофлорные. Технические условия
     ГОСТ Р 53228—2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и техничес­
кие требования. Испытания
     ГОСТ 8.135—2004 Государственная система обеспечения единства измерений. Стандарт-титры
для приготовления буферных растворов — рабочих эталонов pH 2-го и 3-го разрядов. Технические и
метрологические характеристики. Методы их определения
     ГОСТ 12.1.004—91 Системы стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
     ГОСТ 12.1.019—2009 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты
     ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты
объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
     ГОСТ 12.4.103—83 Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная защитная,
средства индивидуальной защиты ног и рук. Классификация
     ГОСТ 4328— 77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
     ГОСТ 6709— 72 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 14919—83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие тех­
нические условия
     ГОСТ 19792—2001 Мед натуральный. Технические условия
     ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры

Издание оф ициальное

                                                                                                         1