Межгосударственный стандарт
ГОСТ Р 55339-2012
Продукция соковая. Определение анионов методом ионообменной хроматографии
Juice products. Determination of anions by ion exchange chromatography method
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ГО С ТР
с т а н д а р т 5 5 3 3 9 —
р о с с и й с к о й 2012
ФЕДЕРАЦИИ
П Р О Д У КЦ И Я С О К О В А Я
Определение анионов методом ионообменной
хроматограф ии
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2013
класс энергоэффективности2
Страница 2
ГОСТ Р 55339— 2012
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением
высшего профессионального образования «Московский государственный университет пищевых произ
водств» (ФГБОУ ВПО «МГУПП») и ООО «Спектроника»
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропромыш
ленной продукции на безопасность»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу
лированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. № 1695-ст
4 В настоящем стандарте учтены положения:
международного стандарта комиссии Codex Alimentarius CODEX-STAN 247-2005 («Codex General
Standard for Fruit Juices and Nectars») («Единый стандарт на фруктовые соки и нектары»), в части методов
анализа и отбора проб;
официального метода Международной федерации производителей фруктовых соков IFUMA 74
(International Federation of Fruit Juice Producers, IFU Analyses, IFMA74, Rev. 2000 «Determination of Nitrate
by ion chromatography») («Определение нитратов методом ионообменной хроматографии»);
региональных европейских стандартов EN 12014-1— 1999 «Foodstuffs — Determination of nitrate
and/or nitrite content — Part 1: General considerations (including Amendment A1:1999)» («Продукты пище
вые. Определение содержания нитратов и/или нитритов. Часть 1. Общие положения») и
EN 12014-2— 1997 «Foodstuffs — Determination of nitrate and/or nitrite content — Part2: HPLC/IC method for
the determination of nitrate content of vegetable products» («Продукты пищевые. Определение содержания
нитратов и/или нитритов. Часть 2. Метод с применением высокоэффективной жидкостной хроматогра-
фии/ионообменной хроматографии для определения содержания нитратов в овощных продуктах»)
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0—2012 (раздел 8).
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на
1 января текущего года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный
текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стан
дарты». В случав пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уве
домление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя
«Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещают
ся также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (gost.ru)
©Стандартинформ, 2013
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо
му регулированию и метрологии3
Страница 3
ГОСТ Р 55339—2012
Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Сущность метода............................................................................................ 2
4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, материалы и реактивы...................... 2
5 Отбор и подготовка п р о б ..................................................................................................................................3
6 Подготовка к выполнению определения......................................................................................................... 3
6.1 Приготовление подвижной фазы для ионообменной хроматографии..............................................3
6.2 Подготовка проб для определения......................................................................................................... 3
6.3 Приготовление стандартных растворов анионов.................................................................................4
7 Проведение определения............................................................................................................................... 5
7.1 Общие условия определения.................................................................................................................... 5
7.2 Условия хроматографического анализа................................................................................................. 5
7.3 Построение градуировочной зависимости.............................................................................................. 5
7.4 Определение анионов в пр о б а х...............................................................................................................6
8 Обработка и оформление результатов..........................................................................................................6
9 Контроль точности результатов определения...............................................................................................7
9.1 Контроль повторяемости................................................................................. 7
9.2 Контроль воспроизводимости результатов определения....................................................................7
9.3 Контроль погрешности (точности) результатов определения.............................................................. 7
10 Требования безопасности...................................................... 8
10.1 Условия безопасного проведения работ ............................................................................................ 8
10.2 Требования к квалификации оператора.............................................................................................. 8
Приложение А (справочное) Методика расчета коэффициента разделения хроматографических пиков
и эффективности хроматографической колонки................................................................... 9
Приложение Б (справочное) Результаты определения анионов в яблочных и апельсиновом соках ме
тодом ионообменной хроматографии....................................................................................10
Приложение В (справочное) Результаты межлабораторного испытания по определению нитратов в
соках и другой соковой продукции......................................................................................... 12
Библиография........................................................................................................................................................13
in5
Страница 5
ГОСТ Р 55339— 2012
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И
ПРОДУКЦИЯ СОКОВАЯ
Определение анионов методом ионообменной хроматографии
Juice products. D eterm ination o f anions by Ion e xchange chrom atography m ethod
Д ата в в е д е н и я — 2013— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию из фруктов и овощей: соки, нектары,
сокосодержащие напитки, морсы, пюре, включая концентрированную продукцию, продукты для детского
питания, функциональные и обогащенные продукты и устанавливает метод ионообменной хроматогра
фии для определения массовой концентрации или массовой доли анионов (нитратов, фосфатов,
сульфатов, хлоридов).
Нижние и верхние пределы измерений массовой концентрации (массовой доли) анионов составля
ют для нитратовот 0.5 до 30,0 мг/дм3 (м лн'1), фосфатов от 1,0 до 50,0 мг/дм3 (млн-1), сульфатов от 1.0
до 50,0 мг/дм3 (млн*1). хлоридов от 0,5 до 40,0 мг/дм3 (млн 1).
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 12.1.019—2009 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения и определения
ГОСТ Р ИСО 5725-2—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного
метода измерений
ГОСТ Р 52501—2005 (ИСО 3696:1987) Вода для лабораторного анализа. Технические условия
ГОСТ Р 53228— 2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и техничес
кие требования. Испытания
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007— 76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика
ция и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.018— 93 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность ста
тического электричества. Общие требования
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная.
Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 6709— 72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 22967—90 Шприцы медицинские инъекционные многократного применения. Общие техни
ческие требования и методы испытаний
ГОСТ 24363—80 Реактивы. Калия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е
1Показаны первые 4 из 19
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.