ГОСТ Р 55229-2012

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                             НАЦИОНАЛЬНЫЙ                    ГОСТР
                                                 СТАНДАРТ
                                               РОССИЙСКОЙ
                                                                             55229
                                                                                —



                                                ФЕДЕРАЦИИ                    2012




                                        Добавки пищевые

                               КОЛОРИМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД
                           ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ ОБЩЕГО
                           ФОСФОРА В СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
                                   ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ


                                            Издание официальное




                                                       Москва
                                                   С тандартинф орм
                                                         2019




георадарные исследования

ГОСТ Р 55229—2012


                                       П ред и сл ови е

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей» Российской академии сельскохо­
зяйственных наук (ГНУ «ВНИИПАКК» Россельхозакадемии)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 154 «Пищевые добавки и ароматиза­
торы»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 27 ноября 2012 г. № 1256-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернот (www.gost.ru)




                                                     © Стандартинформ. оформление. 2013. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 55229—2012


                                                                    С одержание

1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Колориметрический метод определения фосфора..................................................................................... 2
   3.1 Сущность метода..................................................................................................................................... 2
   3.2 Требования безопасности...................................................................................................................... 2
   3.3 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, материалы, реактивы................3
   3.4 Отбор п р о б .................................................................................... 3
   3.5 Условия проведения анал иза.................................................................................................................3
   3.6 Определение массовой доли фосфора с использованием пиросернистокислого калия
   и амидола (способ 1)........................................................................................................................................4
   3.7 Определение массовой доли фосфора с использованием сернистокислого натрия
   и гидрохинона (способ 2 ) ............................................................................................................................... 5
   3.8 Обработка результатов анализа............................................................................................................ 6

ГОСТ Р 55229— 2012


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й            С Т А Н Д А Р Т         Р О С С И Й С К О Й            Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                             Добавки пищевые

                          КОЛОРИМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ
                          МАССОВОЙ ДОЛИ ОБЩЕГО ФОСФОРА В СЫРЬЕ
                           ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ

               Food additives. Colorimetric method for total phosphorus mass content determination
                                     in raw materials for citric acid production


                                                                                 Дата введения — 2014— 01—01




     1 О бласть прим енения
      Настоящий стандарт распространяется на сырье для производства лимонной кислоты микробио­
логическим способом (меласса, гидролизаты крахмала, гидролизаты зерновой муки, сгущенный сок
сорго, кристаллический сахар, сахар-сырец) (далее — сырье) и устанавливает колориметрический
метод определения массовой доли общего фосфора с использованием пиросернистокислого калия и
амидола или сернистокислого натрия и гидрохинона (диапазон измеряемых массовых долей фосфора
от 0.01 % до 1.00%).
      Требования к показателю массовой доли фосфора, определяемому по настоящему стандарту,
устанавливаются в нормативных документах на конкретное сырье.

     2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 12.0.004 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности
труда. Общие положения
     ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо­
вания
     ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо­
вания к воздуху рабочей зоны
     ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
     ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова­
ния и номенклатура видов защиты
     ГОСТ 12.2.007.0 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие
требования безопасности
     ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
     ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре­
бования
     ГОСТ 12.4.103 Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная защитная, сред­
ства индивидуальной защиты ног и рук. Классификация
     ГОСТ 195 Реактивы. Натрий сернистокислый. Технические условия
     ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия


Издание оф ициальное
                                                                                                           1