ГОСТ Р 70224-2022

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
                                ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                             НАЦИОНАЛЬНЫЙ                    ГОСТР
                                                СТАНДАРТ
                                              РОССИЙСКОЙ
                                                                             70224  —


                                               ФЕДЕРАЦИИ                     2022




                                    ДО БАВКИ ПИЩ ЕВЫ Е
                       Метод определения пропионат-ионов в комплексных
                                      пищевых добавках


                                             Издание официальное




                                                    Москва
                                       Российский институт стандартизации
                                                      2022




георадарный комплекс

ГОСТ Р 70224—2022


                                       Предисловие
      1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевых добавок — фи­
лиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный
центр пищевых систем имени В.М. Горбатова» РАН (ВНИИПД — филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем
им. В.М. Горбатова» РАН)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 154 «Пищевые добавки, ароматизато­
ры, соль пищевая»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 20 июля 2022 г. № 654-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.rst.gov.ru)




                                                              © Оформление. ФГБУ «РСТ», 2022

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 70224—2022


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й           СТ АНДАР Т               Р О С С И Й С К О Й             ФЕ Д Е Р А Ц И И


                                          ДОБАВКИ ПИЩЕВЫЕ

           Метод определения пропионат-ионов в комплексных пищевых добавках

            Food additives. Method for the determination of propionate ions in complex food additives


                                                                                  Дата введения — 2023— 01— 01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на комплексные пищевые добавки (далее — пищевые
добавки), содержащие в своем составе пропионовую кислоту и/или ее соли, и устанавливает метод
высокоэффективной жидкостной хроматографии определения массовой доли пропионат-ионов (в виде
пропионовой кислоты) в диапазоне измерений от 0,005 % до 100 %.


     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 12.0.004 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности тру­
да. Общие положения
     ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо­
вания
     ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо­
вания к воздуху рабочей зоны
     ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и об­
щие требования безопасности
     ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова­
ния и номенклатура видов защиты
     ГОСТ 12.2.007.0 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие
требования безопасности
     ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
     ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре­
бования
     ГОСТ 12.4.103 Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная защитная, сред­
ства индивидуальной защиты ног и рук
     ГОСТ 61 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
     ГОСТ 1770 (ИСО 1042— 83, ИСО 4788— 80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
     ГОСТ 3117 Реактивы. Аммоний уксуснокислый. Технические условия
     ГОСТ 3118 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
     ГОСТ 4517— 2016 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов,
применяемых при анализе
     ГОСТ 9147 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
     ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и раз­
меры



Издание официальное
                                                                                                              1

ГОСТ Р 70224—2022

      ГОСТ 25794.1— 83 Реактивы. Методы приготовления титрованных растворов для кислотно­
основного титрования
      ГОСТ 262721)Ч асы электронно-механические кварцевые наручные и карманные. Общие
технические условия
      ГОСТ 29227 (ИСО 835-1— 81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
      ГОСТ 32746 Добавки пищевые. Кислота пропионовая Е280. Технические условия
      ГОСТ ISO/IEC 17025 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных
лабораторий
      ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтомати­
ческого действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
      ГОСТ Р 58144 Вода дистиллированная. Технические условия
      ГОСТ Р 51999 Спирт этиловый технический синтетический ректификованный и денатурированный.
Технические условия
      ГОСТ Р ИСО 5725-6 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измере­
ний. Часть 6. Использование значений точности на практике
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных
стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства
по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю
«Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам
ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный
стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого
стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который
дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом
утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана
датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение
рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то
положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.


     3 Сущность метода
     Метод основан на выделении пропионовой кислоты и ее ионов на аналитических обращенно-
фазовых хроматографических колонках в режиме изократического элюирования, идентификации и
количественном определении пропионовой кислоты с помощью спектрофотометрического детектора
или диодно-матричного детектора в диапазоне длин волн от 190 до 600 нм.
      Примечание       — Максимум светопоглощения пропионовой кислоты при длине волны детектирования
211 нм.


     4 Требования безопасности
     4.1 При выполнении анализов необходимо соблюдать требования техники безопасности при ра­
боте с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007 и ГОСТ 12.4.103.
     4.2 Помещение, в котором проводят анализы, должно быть оборудовано общей приточно-вы­
тяжной вентиляцией по ГОСТ 12.4.021, соответствовать требованиям пожарной безопасности по
ГОСТ 12.1.004 и ГОСТ 12.4.009.
     4.3 При работе с оборудованием необходимо соблюдать правила электробезопасности по
ГОСТ 12.1.019 и ГОСТ 12.2.007.0.
     4.4 Обучение работающих безопасности труда должно быть организовано в соответствии с
ГОСТ 12.0.004.
     4.5 Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превышать норм, установ­
ленных ГОСТ 12.1.005.

     1)В Российской Федерации действует ГОСТ Р 59973—2021 «Часы электронно-механические наручные и
карманные. Общие технические условия».
2