ГОСТ Р 55575-2013

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                               ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                           НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГО СТР
                                              СТАНДАРТ
                                            РОССИЙСКОЙ
                                                                            55575   —


                                             ФЕДЕРАЦИИ                      2013




                           ПРОДУКТЫ ПИЩ ЕВЫ Е СЫ ПУЧИЕ
                          Определение содержания ферропримесей
                           опытно-расчетным магнитным методом
                        операционного экстраполируемого выделения



                                           Издание официальное




                                                      Москва
                                                  Стандартинформ
                                                       2019




гост методы испытаний

ГОСТ Р 55575—2013


                                       Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением
высшего профессионального образования «Московский государственный университет пищевых произ­
водств» (ФГБОУ ВПО «МГУПП»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропромыш­
ленной продукции на безопасность»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 6 сентября 2013 г. № 848-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Октябрь 2019 г.




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)




                                                     © Стандартинформ, оформление, 2013, 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 55575—2013

Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й             С Т А Н Д А Р Т         Р О С С И Й С К О Й            Ф Е Д Е Р А Ц И И


                                    ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ СЫПУЧИЕ

       Определение содержания ферропримесей опытно-расчетным магнитным методом
                       операционного экстраполируемого выделения

                                                 Bulk food products.
      Determination of ferrous foreign matters by magnetic method of operating precipitation and extrapolation


                                                                                   Дата введения — 2015— 01— 01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на сыпучие пищевые продукты и устанавливает опытно­
расчетный магнитный метод операционного экстраполируемого выделения для идентификации и коли­
чественного определения примесей, обладающих магнитоактивными свойствами (далее — ферропри­
меси).
     П р и м е ч а н и е — Метод может быть использован для определения содержания ферропримесей в кормах
для животных.


     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 334 Бумага масштабно-координатная
     ГОСТ 1936 Чай. Правила приемки и методы анализа
     ГОСТ 12573 Сахар. Метод определения ферропримесей
     ГОСТ 13496.0 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб
     ГОСТ 13979.0 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб
     ГОСТ 13979.5 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения металлопримесей
     ГОСТ 15113.0 Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб
     ГОСТ 15113.2 Концентраты пищевые. Методы определения примесей и зараженности вредителя­
ми хлебных запасов
     ГОСТ 17809 Материалы магнитотвердые литые. Марки
     ГОСТ 20239 Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси
     ГОСТ 26312.1 Крупа. Правила приемки и методы отбора проб
     ГОСТ 27668 Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб
     ГОСТ 32170 Чай. Правила приемки
     ГОСТ Р 53228 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требо­
вания. Испытания
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссы­
лочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по вы­
пускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен
ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую
версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стан­
дарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указан­
ным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стан­
дарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана


Издание официальное
                                                                                                                 1

ГОСТ Р 55575—2013

ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт
отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не за­
трагивающей эту ссылку.


     3 Сущность метода
      Выделение ферропримесей проводят магнитным методом, повторяя данную операцию несколько
раз и фиксируя массу выделенных ферропримесей после каждой операции.
      Количественное определение ферропримесей проводят опытно-расчетным путем экстраполяции
получаемой зависимости убывания масс выделенных ферропримесей от количества проведенных опе­
раций в область бесконечности и расчета суммы членов получаемой при этом убывающей геометриче­
ской прогрессии масс выделенных ферропримесей.


     4 Условия выполнения измерений
     При выполнении измерений соблюдают следующие условия:
     - температура окружающего воздуха.......................................... от 5 °С до 30 °С;
     - напряжение в электросети..................................................................(220 ± 20) В;
     - частота тока в электросети................................................................. (50 ± 1) Гц;
     - относительная влажность воздуха.................................................... (55 ± 25) %.


     5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда
     и материалы
     5.1 Для выделения и количественного определения ферропримесей в сыпучих пищевых про­
дуктах применяют следующие средства измерений, вспомогательное оборудование, посуду и мате­
риалы:
     - магнит постоянный подковообразный металлический из сплава марки ЮНДК по ГОСТ 178091);
     - пленка полиэтиленовая для однослойного обертывания полюсов магнита, предназначенная для
облегченного снятия выделенных частиц — ферропримесей;
     - весы2) по ГОСТ Р 53228, обеспечивающие точность взвешивания с пределами абсолютной до­
пускаемой погрешности однократного взвешивания ± 0,01 мг;
     - плоский лист без сгибов размерами 1,0 * 1,0 м из неферромагнитного материала, например
стекла, бумаги, пластика, картона, дерева;
     - лопатка из неферромагнитного материала для перемешивания продукта;
     - бумага масштабно-координатная марки ПЛН (с логарифмической шкалой по оси ординат)3) по
ГОСТ 334.
     5.2 Допускается применение других средств измерений, вспомогательного оборудования, не усту­
пающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающих не­
обходимую точность измерения, а также материалов по качеству не хуже вышеуказанных.


     6 Подготовка к проведению измерений
     6.1 Отбор проб
    6.1.1 Отбор проб сыпучих продуктов — по ГОСТ 27668, ГОСТ 26312.1, ГОСТ 15113.0, ГОСТ 13496.0,
ГОСТ 13979.0, ГОСТ 32170.
    6.1.2 Масса лабораторной пробы должна быть не менее 2,0 кг.



      1) Для выполнения метода может быть использован постоянный магнит любого другого состава с торцевыми
поверхностями полюсов размером не более 26 мм.
      2) Весы со значением среднего квадратического отклонения (СКО), не превышающим 0,003 мг, и с погрешно­
стью от нелинейности не более 0,006 мг по документации изготовителя.
      3) Для нанесения данных на график с логарифмической шкалой по оси ординат может быть использована
любая графическая программа, например Excel (Microsoft Office).
2