ГОСТ 12573-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ. МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                      (МГС)

                         INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                        (ISC)




                                 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ                               ГОСТ
                                          СТАНДАРТ                                12573    —


                                                                                  2013




                                                    САХАР
                               Метод определения ферропримесей



                                                 Издание официальное




                                                             Москва
                                                         Стандартинформ
                                                              2016




центр звукоизоляции

ГОСТ 12573—2013

                                         Предисловие

        Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной
стандартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основ­
ные положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты меж­
государственные, правила, и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разра­
ботки. принятия, применения,обновления и отмены»

       Сведения о стандарте

        1  РАЗРАБОТАН       Государственным  научным    учреждением    Российский    научно-
исследовательский институт сахарной промышленности Российской академии сельскохозяйственных
наук (ГНУ РНИИСП Россельхозакадемии)

       2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 397)

       3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 3 декабря 2013 No 62-П)

       За принятие проголосовали:
 Краткое наименование страны    Код страны по МК    Сокращенное наименование национального органа
   no МК (ИСО 3166) 004-97     (ИСО 3166) 004-97                  по стандартизации
 Армения                               AM           Минэкономики Республики Армения
 Беларусь                              BY           Госстандарт Республики Беларусь
 Молдова                               MD           Молдова-Стандарт
 Россия                                RU           Росстацдарт
 Таджикистан                           TJ           Таджикстандарт

       4          Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 5 декаб­
ря 2013 г. No 2155-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 12573—2013 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 февраля 2015 г.

        5 ВЗАМЕН ГОСТ 12573-67

        6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Март 2016 г.



         Информация об изменениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном информа­
ционном указателе «Национальные стандарты », а т е к с т изменений и поправок - в ежемесячном
информационном указателе «Национальные с та н д а р ты ». В случае пересмотра (замены) или о т ­
мены настоящ его ста н д а р та со о тве тствую щ е е уведомление б уд е т опубликовано в ежемесяч­
ном информационном указателе «Национальнью станд арты ». С о о тветствую щ ая информация,
уведомление и т е к с т ы размещ аю тся та кж е в информационной систем е общ его пользования - на
официальном са йте Федерального а ге н тс тв а по техническому регулированию и метрологии в
с е ти И н те р н е т




                                                                          © Стандартинформ. 2016

       В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично вос­
произведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Феде­
рального агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 12573—2013

 М   Е    Ж   Г   О   С   У   Д   А   Р    С   Т   В   Е   Н   Н    Ы   Й         С Т А Н Д А Р Т


                                                       САХАР

                                    Метод определения ферропримесей

                              Sugar. Method for determination of ferrous foreign matters



                                                                                    Дата введения — 2015—02—01

         1 Область применения

       Настоящий стандарт распространяется на белый (кристаллический, кусковой) сахар и сахар-
песок и устанавливает метод определения содержания частиц ферропримесей, не превышающих
размер 0,3 мм в наибольшем линейном измерении и наличия частиц ферропримесой. превышающих
указанный размер.
       Требования к контролируемым показателям установлены в нормативных документах, дей­
ствующих на территории государства, принявшего стандарт.

         2 Нормативные ссы лки

       В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударствен­
ные стандарты:
       ГОСТ OIMLR 76-1-2011 ГСИ. Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и
технические требования. Испытания
       ГОСТ 3479-85 Бумага папиросная. Технические условия
       ГОСТ 6613-86 Сетки проволочные тканные с квадратными ячейками. Технические условия
       ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия
       ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
       ГОСТ 18510-87 Бумага писчая. Технические условия
       ГОСТ 23932-90 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Общие технические усло­
вия
       ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные парамет­
ры и размеры
       ГОСТ 25706-83 Лупы. Типы, основные параметры. Общие технические требования
       ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные парамет­
ры и размеры
       ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Мето­
ды испытаний

        П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие
ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю а Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по вы­
пускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный
стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяю­
щим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана
ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

         3 Сущность метода

       Метод основан на извлечении ферропримесей из пробы сахара магнитом или электромагни­
том и последующем гравиметрическом определении их массы и визуально-сопоставительным -
наличия или отсутствия частиц ферропримесей. превышающих размер 0.3 мм в наибольшем линей­
ном измерении.


Издание официальное

                                                                                                             1

ГОСТ 12573—2013

       4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реакти­
       вы, материалы

       Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIMLR 76-1-2011 с пределами допускаемой абсо­
лютной погрешности однократного взвешивания не более ±0.1 г.
       Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIMLR 76-1-2011 с пределами допускаемой абсо­
лютной погрешности однократного взвешивания не более ± 0.5 мг.
       Магнит подковообразный или электромагнит с подъемной силой до 49 Н.
       Стекло часовое или стеклянный стаканчик по ГОСТ 23932.
       Сетка измерительная со стороной квадрата 0.3 мм по ГОСТ 6613.
       Лупа типа Л П -1-5-10* по ГОСТ 25706.
       Шкаф сушильный, обеспечивающий поддержание температуры (105 ± 1) °С с автоматиче­
ским регулированием.
       Стакан В(Н)-1-600ТХС по ГОСТ 25336.
       Палочка деревянная заостренная.
       Бумага писчая по ГОСТ 18510.
       Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
       Бумага папиросная по ГОСТ 3479.
       Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
       Воронка В 100-150ТС по ГОСТ 25336.
       Термометр жидкостный стеклянный с ценой деления шкалы 1 °С и диапазоном измерения
температуры от 0 °С до 100 °С по ГОСТ 28498.
       Молоток деревянный.
       Допускается применение других средств измерений и вспомогательного оборудования с мет­
рологическими и техническими характеристиками не ниже установленных.

       5 Отбор проб

      Общие требования к персоналу, условиям отбора проб, оборудованию, установлению объема
выборок и составлению объединенных проб белого сахара и сахара-песка - ло нормативным право­
вым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

       6 Условия проведения измерений

       Измерения проводят при следующих лабораторных условиях:
       температура окружающего воздуха......................... (22 ± 3) °С:
       относительная влажность........................................ (65 ± 15) %.
       Частота переменного тока и напряжение в сетиподдерживаются в соответствии с инструкция­
ми по эксплуатации средств измерений и вспомогательного оборудования.

       7 Подготовка к испытанию

       Кусковой сахар выкладывают на лист белой бумаги по ГОСТ 18510, края бумаги заворачива­
ют и измельчают сахар деревянным молотком до отсутствияосколков.
       На полюса магнита надевают плотно прилегающие наконечники из тонкой папиросной бумаги.

       8 Проведение определения

       8.1 Определение содержания ферропримосей
       500.0 г белого сахара (кристаллического или измельченного кускового) или сахара-песка рас­
сыпают тонким ровным слоем высотой не более 3 мм на листе белой бумаги или стекле.
       Магнитом проводят по слою сахара параллельно одной из сторон листа бумаги или стекла,
образуя перекрывающие одна другую бороздки, не оставляя не пройденных магнитом промежутков.
Притянутые магнитом частицы ферропримесей осторожно снимают и переводят без потерь на бу­
мажный фильтр. Затем таким же способом проводят магнитом по слою сахара в направлении, пер­
пендикулярном первому, и осторожно переносят ферропримеси без потерь на тот же бумажный
фильтр.


2