Межгосударственный стандарт
ГОСТ Р 53514-2009
Мясо и мясные продукты. Иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (свиного, говяжьего, бараньего) белка
Meat and meat products. Immune мethod of determination of animal (pork, beef, mutton) proteins
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
НАЦИОНАЛЬНЫЙ
ГОСТР
СТАНДАРТ
РОССИЙСКОЙ 53514 -
ФЕДЕРАЦИИ 2009
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Иммунопреципитационный метод определения
массовой доли животного (говяжьего, свиного,
бараньего) белка
Издание официальное
<•>
i
8
°
i
во
го
ш
Москва
Стандартинформ
2010
получить сертификат2
Страница 2
ГОСТ Р 53514—2009
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»
Сведония о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовате
льским институтом мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяй
ственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 226 «Мясо и мясная продукция»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре
гулированию и метрологии от 11 декабря 2009 г. № 748-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом ин
формационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет
© Стандартинформ. 2010
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо
му регулированию и метрологии3
Страница 3
ГОСТ Р 53514—2009
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................ 1
3 Сущность метода . .
ю
4 Диапазоны измерений и метрологические характеристики метода
М М М
5 Отбор п р о б ............................................................................................
6 Средства измерений, оборудование, материалы и реактивы. . .
7 Подготовка к выполнению измерений...............................................
И
8 Проведение измерений
Ы
9 Обработка результатов
Л
10 Требования безопасности........................................................................................................................... 5
Библиография........................................................................................................................................................6
in5
Страница 5
ГОСТ Р 53514—2009
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Иммунопреципитационный метод определения массовой доли
животного (говяжьего, свиного, бараньего) белка
Meat and meat products. Immune Method for determeiabon of animal
(pork. beef, mutton) proteins mass fraction
Д ата в в е д е н и я — 2010— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные полуфабрикаты и устанавливает имму
нопреципитационный метод определения массовой доли животного (говяжьего, свиного, бараньего)
белка.
Стандарт предназначен для идентификации свиного, говяжьего или бараньего белков в составе
мясного сырья и мясных продуктов, не подвергнутых тепловой обработке.
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 50444—92 Приборы, аппараты и оборудование медицинские. Общие технические усло
вия
ГОСТ Р 51447—99 (ИСО 3100-1—91) Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объ
ектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки.
Общие технические условия
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9656—75 Реактивы. Кислота борная. Технические условия
ГОСТ 10652—73 Реактивы. Соль динатриевая этилендиамин-N. N. N', N'-тетрауксусной кислоты
2-водная (трилон Б). Технические условия
ГОСТ 20903—75 Кюветы прямоугольные кварцевые для спектрофотометров. Основные разме
ры. Технические требования
ГОСТ 25011—81 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 26678—85 Холодильники и морозильники бытовые электрические компрессионные пара
метрического ряда. Общие технические условия
И зд ани е о ф и ц и а л ь н о е
1Показаны первые 4 из 11
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.