ГОСТ Р 53419-2009

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                            ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                        НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                             с т а н д а р т             5 34 1 9 —
                                          р о с с и й с к о й            9ппа
                                           ФЕДЕРАЦИИ




                            СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ-СЫРЕЦ
                             ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ

                      Газохроматограф ический метод определения
                      содержания летучих органических примесей



                                        Издание официальное




                 3
                 ч*
                 О

                 °
                  I
                 со
                 м
                 Ш


                                                   Москва
                                               Стандартинформ
                                                    20 1 0




ростест москва

ГОСТ Р 53419— 2009

                                       Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулированиие. а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт пищевой биотехнологии Российской академии сельскохозяйственных наук» (ГНУ
ВНИИПБТ Россельхозакадемии)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 «Спиртовая, дрожжевая и ликеро­
водочная продукция»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу­
лированию и метрологии от 28 октября 2009 г. Np 4 8 4 - ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



      Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информа­
ция. уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования—
на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в
сети Интернет




                                                                       ©Стандартинформ, 2010

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 53419—2009

                                                                      Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Отбор проб и подготовка образцов...........................                                                                                                          2
4 Метод измерений............................................................................................................................................... 2
5 Требования безопасности............................................................................................................................... 8
Приложение А (обязательное) Методика приготовления градуировочных смесей для анализа этило­
              вого спирта-сырца на содержание летучих органических примесей...................................9
Библиография......................................................................................................................................................12




                                                                                                                                                                   in

ГОСТ Р 53419— 2009


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й          С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й            Ф Е Д Е Р А Ц И И



                       СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ-СЫРЕЦ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ

                          Газохроматографический метод определения
                          содержания летучих органических примесей

                                     Raw ethanol from food raw material.
                 Gas-chromatographic method for determination of volatile organic admixtures




                                                                               Д ата введения — 2011— 01— 01


     1 Область применения

      Настоящий стандарт распространяется на этиловый спирт-сырец из пищевого сырья и устанавли­
вает газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей: альде­
гидов (уксусного альдегида, кротонового альдегида), сложных эфиров (этилформиата, этилацетата,
изобутилацетата. изоамилацетата, этиллактата, этилоктаноата. этилдекамоата. этиллаурата). компо­
нентов сивушного масла (2-лропанола. 2-бутанола. 1-пропанола, изобутанола, 1-бутанола,
изоамилола. 2-феиилэтанола), кетона (ацетона), метилового спирта.
     Диапазон измеряемых объемных долей метилового спирта составляет от 0.00010 % до 0.20 %,
массовой концентрации уксусного альдегида, кротонового альдегида — от 0.50 до 600 мг/дм3, массовой
концентрации этилформиата. этилацетата. изобутилацетата. изоамилацетата, этиллактата. этилокта­
ноата, этилдеканоата, этиллаурата — от 0.50 до 800 мг/дм3, массовой концентрации 2-пропанола,
2-бутанола. 1-пропанола, изобутанола, 1-бутанола, изоамилола, 2-фенилэтанола — от 0,50 до
5000 мг/дм3. ацетона — от 0.50 до 20 мг/дм3.

     2 Нормативные ссы лки

      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ Р 8.563—96 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики
выполнения измерений
      ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения и определения
      ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
      ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025—2006 Общие требования к компетентности испытательных и калиб­
ровочных лабораторий
      ГОСТ Р 51652—2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические усло­
вия
      ГОСТ Р 51698— 2000 Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический экс­
пресс-метод определения содержания токсичных микропримесей
      ГОСТ Р 52473— 2005 Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа
      ГОСТ 12.1.005— 88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
      ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика­
ция и общие требования безопасности
      ГОСТ 12.1.010— 76 Система стандартов безопасности труда. Взрывобезопасность. Общие тре­
бования

Издание оф ициальное

                                                                                                             1