ГОСТ Р 52788-2007

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                               ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                           НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                               СТАНДАРТ
                                                                            52788  -

                                             РОССИЙСКОЙ
                                              Ф Е Д Е Р А Ц И И
                                                                            2007




                        СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ И СПИРТОСОДЕРЖАЩАЯ
                                    ПРОДУКЦИЯ

                         Газохроматограф ический метод определения
                             содержания кротонового альдегида
                                 (денатурирую щ ей добавки)



                                           Издание официальное




                   3
                   <*>
                   0
                   8
                   1

                   о
                   L0



                                                 С ш ш ц ||-|ф ицм
                                                       ас*




проект электрики

ГОСТ Р 52788—2007

                                       Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовате­
льский институт пищевой биотехнологии Российской академии сельскохозяйственных наук» (ГНУ
ВНИИПБТ Россельхозакадемии)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 «Спиртовая, дрожжевая и ликеро­
водочная продукция»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу­
лированию и метрологии от 17 декабря 2007 г. No 373-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты». а тексты изменений и поправок — в еже­
месячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмот­
ра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ежемесячно издаваемом указателе «Национальные стандарты». Соответствую­
щая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федвралыюго агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                      © Стандартинформ. 2008

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 52788— 2007


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й           С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й           Ф Е Д Е Р А Ц И И


                    СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ И СПИРТОСОДЕРЖАЩАЯ ПРОДУКЦИЯ

      Газохроматографический метод определения содержания кротонового альдегида
                              (денатурирующей добавки)

   Ethanol and ethanol-containing production. Gas-chromatographlc method for determination of crotonaldehyde
                                               (denaturant additive)


                                                                               Дата введения — 2009—01— 01




     1 Область применения

      Настоящий стандарт распространяется на этиловый спирт, полученный из пищевого или непище­
вого сырья, денатурированный кротоновым альдегидом, и спиртосодержащую пищевую продукцию (за
исключением любых растворов, эмульсий, суспензий), а также спиртные напитки (далее — продукты) и
устанавливает газохроматографический метод определения объемной доли кротонового альдегида.
      Диапазон измеряемых объемных долей кротонового альдегида составляет от 0,10 % до 0,40 %.


     2 Нормативные ссылки

     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 8.563—96 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики выпол­
нения измерений
     ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения и определения
     ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
     ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025— 2006 Общие требования к компетентности испытательных и калибро­
вочных лабораторий
     ГОСТ Р 51135—98 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа
     ГОСТ Р 51144—98 Продукты винодельческой промышленности. Правила приемки и методы отбо­
ра проб
     ГОСТ Р 51652—2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
     ГОСТ Р 51698—2000 Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический экс­
пресс-метод определения содержания токсичных микропримесей
     ГОСТ Р 52472—2005 Водки и водки особые. Правила приемки и методы анализа
     ГОСТ Р 52473—2005 Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа
     ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
     ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
     ГОСТ 12.1.010—76 Система стандартов безопасности труда. Взрывобезопасность. Общие требо­
вания
     ГОСТ 12.1.018—93 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность стати­
ческого электричества. Общие требования

Издание оф ициальное

                                                                                                               1

ГОСТ Р 52788—2007

     ГОСТ 12.1.019— 79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре­
бования и номенклатура видов защиты
     ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки.
Общие технические условия
     ГОСТ 2517—85 Нефть и нефтепродукты. Методы отбора проб
     ГОСТ 3022—80 Водород технический. Технические условия
     ГОСТ 5964—93 Спирт этиловый. Правила приемки и методы анализа
     ГОСТ 9293—74 (ИСО 2435—73) Азот газообразный и жидкий. Технические условия
     ГОСТ 17299—78 Спирт этиловый технический. Технические условия
     ГОСТ 17433—80 Промышленная чистота. Сжатый воздух. Классы загрязненности
     ГОСТ 18300—87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия
     ГОСТ 26703—93 Хроматографы аналитические газовые. Общие технические требования и мето­
ды испытаний
     ГОСТ 29169—91 (ИСО 648— 77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
     ГОСТ 29224— 91 (ИСО 386—77) Посуда лабораторная стеклянная. Термометры жидкостные стек­
лянные лабораторные. Принципы устройства, конструирования и применения
     ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования.
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент­
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или ло ежегодно издаваемому информационно­
му указателю «Национальные стандарты*, который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
соответствующим ежегодно издаваемым информационным указателям, опубликованным е текущем году. Если ссы­
лочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заме­
няющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана
ссылка на него, применяется а части, не затрагивающей эту ссылку.


     3 Отбор проб и подготовка образцов

     3.1 Отбор проб продуктов — по ГОСТ Р 51135. ГОСТ Р 51144. ГОСТ Р 52472. ГОСТ Р 52473.
ГОСТ 2517, ГОСТ 5964. ГОСТ 17299. ГОСТ 18300.
     3.2 Готовят образец продукта. Для этого из одной бутылки, направленной в лабораторию для про­
ведения измерений, в микровиалу вместимостью 2 см3, предварительно ополоснутую содержимым
бутылки, пипеткой вместимостью 1 см3 вносят 1 см3 продукта.
     3.3 Для проведения проверки приемлемости результатов измерений в условиях воспроизводи­
мости объем отобранной пробы, направленной в лабораторию для проведения измерений, делят на две
части и из каждой части готовят образец продукта по 3.2.
     3.4 Анализ образца продукта проводят по 4.4.3.


     4 Метод измерений

     4.1 Сущность метода
     Метод основан на хроматографическом разделении летучих органических примесей, в том числе
кротонового альдегида, с использованием капиллярных колонок в образце продукта и последующем их
детектировании пламенно-ионизационным детектором.
     Продолжительность анализа — не болееЮ мин.
     4.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы и материалы
     Хроматограф газовый с пламенно-ионизационным детектором, пределом детектирования не
более 5 • 1 0 '12 гС/с по ГОСТ 26703.
     Микрошприц вместимостью 1, 5 и 10 мм3.
     Пипетка 2-2-1 по ГОСТ 29169.
     Колба мерная 2-100-2 по ГОСТ 1770.
2