ГОСТ ISO 6887-1-2015

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                         (МГС)
                          INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                          (ISC)




                                                                                       ГОСТ
                                  МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                       СТАНДАРТ
                                                                                       ISO 6887-1—
                                                                                       2015




                         МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
                                    И КОРМОВ
                            Подготовка образцов для испытания,
                       исходной суспензии и десятикратных разведений
                           для микробиологического исследования
                                                         Часть         1
                        Общие правила подготовки исходной суспензии
                                и десятикратных разведений
                       (ISO 6887-1:1999, Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation
                         of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological
                       examination — Part 1: General rules for the preparation of the initial suspension
                                                    and decimal dilutions, IDT)


                                                     Издание официальное




                                                               Москва
                                                  Российский институт стандартизации
                                                                 2024




сертификация товаров

ГОСТ ISO 6887-1—2015


                                              Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

     Сведения о стандарте
      1 ПОДГОТОВЛЕН научно-производственным республиканским унитарным предприятием «Бело­
русский государственный институт стандартизации и сертификации» (БелГИСС) на основе собственно­
го перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5

     2 ВНЕСЕН Госстандартом Республики Беларусь

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 27 февраля 2015 г. № 75-П)

     За принятие проголосовали:


   Краткое наименование страны           Код страны            Сокращенное наименование национального органа
     по МК (ИСО 3166) 004— 97     по МК (ИСО 3166) 004— 97                   по стандартизации

 Армения                                    AM               ЗАО «Национальный орган по стандартизации
                                                             и метрологии» Республики Армения
 Беларусь                                   BY               Госстандарт Республики Беларусь
 Киргизия                                   KG               Кыргызстандарт

 Молдова                                    MD               Молдова-Стандарт

 Россия                                     RU               Росстандарт
 Таджикистан                                TJ               Таджи кета нда рт
 Узбекистан                                 UZ               Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 января
2024 г. № 58-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 6887-1— 2015 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2024 г.

       5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 688-71:1999 «Микробиология
пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление проб для испытаний, исходных суспензий и
десятичных разведений для микробиологических исследований. Часть 1. Общие правила приготовления
исходной суспензии и десятичных разведений» («Microbiology of food and animal feeding stuffs — Prepa­
ration of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 1: Gen­
eral rules for the preparation of the initial suspension and decimal dilutions», IDT).
       Международный стандарт разработан техническим комитетом по стандартизации ISO/TC 34
«Пищевые продукты» Международной организации по стандартизации (ISO).
       Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного между­
народного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (подраздел 3.6).
       При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных
международных стандартов соответствующие межгосударственные стандарты, сведения о которых
приведены в дополнительном приложении ДА

     6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

ГОСТ ISO 6887-1—2015

     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                                                © ISO, 1999
                                         © Оформление. ФГБУ «Институт стандартизации», 2024

                       В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                  частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                  издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                  и метрологии

ГОСТ ISO 6887-1—2015


М    Е     Ж    Г   О   С   У    Д   А    Р   С    Т   В    Е   Н    Н   Ы    Й           С    Т   А   Н    Д   А   Р   Т


                            МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ И КОРМОВ

      Подготовка образцов для испытания, исходной суспензии и десятикратных разведений
                           для микробиологического исследования

                                                        Часть       1

               Общие правила подготовки исходной суспензии и десятикратных разведений

    Microbiology of food and feeding stuffs. Preparation of samples for testing, original suspension and tenfold dilutions
        for microbiological research. Part 1. General rules for preparing the initial suspension and tenfold dilutions



                                                                                         Дата введения — 2024— 07— 01




         1 Область применения
     В настоящем стандарте изложены общие правила приготовления исходной суспензии и десяти­
кратных разведений для микробиологических исследований пищевой продукции и кормов.
     Настоящий стандарт не применяется к продукции, указанной в ISO 6887-2.


         2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использована нормативная ссылка на следующий стандарт
[для датированных ссылок применяют только указанное издание ссылочного стандарта, для
недатированных — последнее издание (включая все изменения)]:
     ISO 7218:2007 Microbiology of food and animal feeding stuffs. General requirements and guidance for
microbiological examinations (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требо­
вания и рекомендации по микробиологическим исследованиям)


         3 Термины и определения
      В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
      3.1 исходная суспензия (первичное разведение) (initial suspension (primary dilution)): Суспен­
зия, раствор или эмульсия, полученные после смешивания взвешенного или отмеренного количества
испытуемой продукции (или образца для испытания, отобранного из продукции) с девятикратным коли­
чеством разбавителя, позволяющим оседать крупным частицам, если они имеются.
         П р и м е ч а н и е — См. раздел 5 и примечания 1, 2 к 9.1.

     3.2 последовательные десятикратные разведения (further decimal dilutions): Суспензии или
растворы, полученные посредством смешивания отмеренного объема исходной суспензии (3.1) с девя­
тикратным объемом разбавителя и повторения этой операции с дальнейшими разведениями до полу­
чения серии десятикратных разведений, пригодных для инокуляции питательной среды.
     3.3 соответствующий стандарт (specific standard): Стандарт или руководящий документ, опи­
сывающий исследование конкретной продукции (или группы продукции) с целью обнаружения или под­
счета определенного микроорганизма (или группы микроорганизмов).



Издание официальное
                                                                                                                             1