ГОСТ Р 53974-2010

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                       ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                   НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                                       СТАНДАРТ                     53974  -


                                                     РОССИЙСКОЙ                     2010
                                                      ФЕДЕРАЦИИ




                                      ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ
                                  ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

                              Методы определения протеолитической активности



                                                   Издание официальное




                                                              Москва
                                                          Стамдартинформ
                                                               2011




качество сварных соединений

ГОСТ Р 53974—2010

                                       Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. N« 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1       РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследова­
тельским институтом пищевой биотехнологии Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакаде-
мии)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 «Спиртовая, дрожжевая и ликеро­
водочная продукция»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу­
лированию и метрологии от 26 ноября 2010 г. № 543-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                      © Стандартинформ.2011

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 53974—2010

                                                                      Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Термины и определения......................................................                                                                                       2
4 Методы определения протеолитической активности в кислой и слабокислой, нейтральной и ще­
  лочной зонах pH................................................................                                                                                   2
Библиограф ия........................................................................................................................................................9




                                                                                                                                                                   in

Поправка к ГОСТ Р 53974— 2010 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы
определения протеолитической активности
      В каком месте                    Напечатано                             Должно быть

   Наименование стандар­      Enzyme preparations. Methods for     Enzyme preparations for food industry.
та на английском языке     determination of proteolitic activity   Methods for determination of proteolitic
                                                                   activity


                                         (ИУС Ne 9 2015 г.)




                                                                                                          1