ГОСТ Р 53598-2009

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                       ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                    НАЦИОНАЛЬНЫЙ                    ГО С ТР
                                         СТАНДАРТ
                                      РОССИЙСКОЙ
                                                                    53598—



                                       ФЕДЕРАЦИИ                    2009




                           ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
                       Рекомендации по этикетированию


                                    Издание официальное




                                               Москва
                                           Стандартинформ
                                                2019




ошибки строительства

ГОСТ Р 53598—2009


                                       П ред и сл ови е

     1 РАЗРАБОТАН ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации»
     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропромыш­
ленной продукции на безопасность»
     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. № 911-ст
     4 Настоящий стандарт разработан с учетом основных положений «Руководства по этикетирова­
нию пищевых продуктов» (США, 1994 г.)
     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
    6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федвралыюго закона
от 29 июня 2015 г. АЛ» 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об изме­
нениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты». а официальный текст измене­
ний и поправок — в ежемесяч)юм информационном указателе «Национальные стандарты». В слу­
чае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление
будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Националь­
ные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также
в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент­
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www. gost.ru)




                                                    © Стандартинформ. оформление. 2010. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
И

ГОСТ Р 53598—2009


                                                                     С одержание

1 Область применения......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссы лки.........................................................................................................................................1
3 Термины и определения .................................................................................................................................. 1
4 Общие требования к расположению информации о пищевом продукте на этикетке ......................... 2
5 Информация о наименовании пищевых продуктов .................................................................................... 3
6 Информация о количестве продукта ............................................................................................................. 4
7 Перечень ингредиентов..................                                                                                               5
8 Информация о содержании питательных вещ еств...................................................................................... 6
9 Описательные признаки питательных веществ............................................................................................ 8
10 Дополнительная информация .................................................................................................................... 10
Библиография ......................................................................................................................................................11

ГОСТ Р 53598— 2009


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й           С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й         Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                        ПРОДУКТЫ ПИЩ ЕВЫ Е

                                  Рекомендации по этикетированию

                                   Food products. Instructions for labelling



                                                                               Д ата введения — 2011— 01— 01




     1 О бласть пр им е н е ни я
     Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает правила их этике­
тирования.

     2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
     В настоящем стандарте использована нормативная ссылка на следующий стандарт:
     ГОСТ Р 51074 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент­
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указа­
телю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам
ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный
стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого
стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который
дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом ут­
верждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана
датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое д ана ссылка, то это положение
рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то поло­
жение. в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.


     3 Т ерм ины и опред еления
      В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
      3.1 этикетка: Определенное пространство упаковки, на которое разными способами наносят ин­
формацию о пищевых продуктах.
      3.2 основная дисплейная полоса; ОДП. Передняя полоса этикетки, содержащая обязательные
сведения и Продукте.
      3.3 информационная полоса: Полоса на этикетке, расположенная справа и рядом с ОДП. со­
держащая остальные сведения о продукте.
      3.4 наименование продукта: Текст наименования должен быть понятным, конкретно и досто­
верно характеризующим продукт и должен соответствовать наименованиям, установленным в нацио­
нальных стандартах Российской Федерации.
      3.5 количество продукта: Масса нетто (грамм, килограмм) или объем (мл. л или см3, дм3).
      3.6 состав продукта: Перечень ингредиентов для всех пищевых продуктов, за исключением про­
дукта. состоящего из одного ингредиента.
      3.7 содержание питательных вещоств (пищевая ценность): На информационной полосе эти­
кетки «Пищевые вещества» прямо или косвенно говорится о содержании питательных веществ, из чего
потребитель может получить информацию о продукте.


Издание оф ициальное

                                                                                                           1