Межгосударственный стандарт
ГОСТ Р 52690-2006
Продукты пищевые.Вольтамперометрический метод определения массовой концентрации витамина С
Foods. Voltammetric method of vitamin C mass concentration determination
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ГОСТ Р
СТАНДАРТ
РОССИЙСКОЙ
52690—
ФЕДЕРАЦИИ 2006
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Вольтамперометрический метод
определения массовой концентрации витамина С
Издание официальное
£
§
I
f4
п
ю
Спнд|ртч фор—
2007
1— 2 0 1 7
контроль прочности бетона2
Страница 2
ГОСТ Р 52690—2006
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. N p 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стан
дартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные
положения»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Аккредитованной научно-исследовательской лабораторией микропримесей и мет
рологической службой Томского политехнического университета, Внедренческой научно-производствен
ной фирмой «ЮМХ» при участии ФГУП ВНИИССагропродукт (г. Краснодар) и научно-производственного
предприятия ООО «Эконикс-Экеперт»
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропромышлен
ной продукции на безопасность»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу
лированию и метрологии от 27 декабря 2006 г. Np 461- с т
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом ин
формационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок— в ежемесячно
издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены)
или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежеме
сячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующэя ин
формация. уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользова
ния — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии
в сети Интернет
© Стандартинформ. 2007
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распрос
транен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регу
лированию и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ Р 52690—2006
Содержание
1 Область п р и м е н е н и я .............................................................................................................................. 1
2 Нормативные с с ы л к и ............................................................................................................................. 1
3 С окращ ения.............................................................................................................................................. 2
4 Сущность м е т о д а ..................................................................................................................................... 2
5 Показатели точности метода и результатов изм ерений................................................................... 3
6 Требования к условиям выполненияизмерений ................................................................................. 4
7 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы и м атериалы............. 4
8 Подготовка к выполнению и зм е р е ний.................................................................................................. 5
9 Подготовка п р о б ....................................................................................................................................... 6
10 Выполнение изм ерений........................................................................................................................... 7
11 Обработка результатов изм ерений....................................................................................................... 9
12 Оформление результатов изм ерений.................................................................................................. 10
13 Проверка приемлемости результатов измерений для двух лабораторий...................................... 10
14 Контроль качества результатов измерений при реализации методики в лаборатории................ 10
15 Требования безопасности....................................................................................................................... 10
Приложение А (рекомендуемое) Вольтамперограммы витамина С ..................................................... 11
Библиограф ия................................................................................................................................................. 12
г III4
Страница 4
ГОСТ Р 52690—2006
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Вольтамперометрический метод
определения массовой концентрации витамина С
Foods. Voltammetric method of vitamin C mass concentration determination
Дата введения — 2008— 01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает вольтамперометрический метод определения массовой концент
рации витамина С (аскорбиновой кислоты) в пищевых продуктах: свежих фруктах и овощах, компотах,
соковой продукции (соках, нектарах, морсах и сокосодержащих напитках), овощных, фруктовых, фрукто
во-молочных пюре, в том числе в продуктах детского питания, крупяных и молочных смесях в диапазоне
измеряемых массовых концентраций от 2.0 до 3000 мг/кг или мг/дм3.
Настоящий стандарт не распространяется на витаминные препараты.
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов изме
рений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо
вания
ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасиость. Общие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009-83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 1770— 74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки.
Общие технические условия
ГОСТ 2156— 76 Натрий двууглекислый. Технические условия
ГОСТ 2405—88 Манометры, вакуумметры, мановакуумметры, напоромеры, тягомеры и тягонапоро-
меры. Общие технические условия
ГОСТ 3118— 77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9293— 74 (ИСО 2435—73) Азот газообразный и жидкий. Технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 13861—89 (ИСО 2503—83) Редукторы для газопламенной обработки. Общие технические
условия
ГОСТ 14261—77 Кислота соляная особой чистоты. Технические условия
ГОСТ 17435—72 Линейки чертежные. Технические условия
ГОСТ 18300—87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия
ГОСТ 19908—90 Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и наконечники из прозрачного
кварцевого стекла. Общие технические условия
ГОСТ 21400— 75 Стекло химико-лабораторное. Технические требования. Методы испытаний
Издание оф ициальное
2 — 2017 1Показаны первые 4 из 15
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.