ГОСТ Р 51298-2008

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                           ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                       НАЦИОНАЛЬНЫЙ                      ГОСТР
                                           СТАНДАРТ
                                                                         51298   —

                                         РОССИЙСКОЙ
                                          ФЕДЕРАЦИИ
                                                                         2008




                              ДИСТИЛЛЯТ в и н н ы й
                                 Технические условия



                                       Издание официальное




                      д
                      О

                      8
                      I
                      о
                      L0


                                                    М осква
                                             С га н д а р ти н ф о р м
                                                      2009




получить сертификат

ГОСТ Р 51298— 2008

                                        Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. №> 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский
институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности» (ГУ «ВНИИ ПБ и ВП»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 91 «Пивобезалкогольная и винодель­
ческая продукция»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. № 503-ст

     4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 5 1 2 9 8 -9 9



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в еже­
месячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пере­
смотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты».
Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной
системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии в сети Интернет




                                                                        © Стандартинформ, 2009

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 51298—2008

                                                                      Содержание

1 Область применения......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки......................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения...............................................                                                                                               2
4 Технические требования...................................................................................................................................2
    4.1 Характеристики......................................................................................................................................... 2
    4.2 Требования к сырью и вспомогательным средствам.......................................................................... 3
    4.3 Упаковка......................................................................................................................................................3
    4.4 М аркировка............................................................................................................................................... 3
5 Правила приемки............................................................................................................................................... 3
6 Методы контроля............................................................................................................................................... 3
7 Транспортирование и хранение...................................................................................................................... 4
Библиография........................................................................................................................................................5




                                                                                                                                                                    in

ГОСТ Р 51298— 2008


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й             С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й      Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                         ДИСТИЛЛЯТ ВИННЫЙ

                                          Технические условия

                                         W ine distillate. Specifications




                                                                            Д ата в в е д е н и я — 2010— 01— 01




        1 Область применения

     Настоящий стандарт распространяется на винный дистиллят, предназначенный для производ­
ства винодельческой продукции.
     Требования, обеспечивающие безопасность продукта,— в 4.1.4. 4.1.5, требования к качеству
продукта — в 4.1.2. 4.1.3. требования к маркировке — в 4.4.


        2 Нормативные ссы лки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 51144—98 Продукты винодельческой промышленности. Правила приемки и методы
отбора проб
     ГОСТ Р 51149—98 Продукты винодельческой промышленности. Упаковка, маркировка, транс­
портирование и хранение
     ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионмо-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
     ГОСТ Р 51653— 2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения
объемной доли этилового спирта
     ГОСТ Р 51654—2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения
массовой концентрации летучих кислот
     ГОСТ Р 51655— 2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения
массовой концентрации свободного и общего диоксида серы
     ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
     ГОСТ Р 51823—2001 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод инверсион-
но-вольтамперометрического определения содержания кадмия, свинца, цинка, меди, мышьяка, ртути,
железа и общего диоксида серы
     ГОСТ Р 52523—2006 Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия
     ГОСТ 9218— 86 Цистерны для пищевых жидкостей, устанавливаемые на автотранспортные
средства. Общие технические условия
     ГОСТ 12280—75 Вина, виноматериалы, коньячные и плодовые спирты. Метод определения аль­
дегидов
     ГОСТ 13194—74 Коньяки и коньячные спирты. Метод определения метилового спирта
     ГОСТ 13195—73 Вина, виноматериалы. коньяки и коньячные спирты, соки плодово-ягодные
спиртованные. Метод определения железа
     ГОСТ 14138—76 Коньячные и плодовые спирты. Метод определения высших спиртов
     ГОСТ 14139—76 Коньячные и плодовые спирты. Метод определения средних эфиров
     ГОСТ 14352—73 Коньячные спирты. Метод определения фурфурола

И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                               1