ГОСТ 33163-2026

Межгосударственный стандарт

Продукция соковая. Определение спорообразующих термоацидофильных бактерий Alicyclobacillus spp., вызывающих порчу

Справочная карточка ГОСТНОРМ. Официальные сведения и источник показаны отдельно. Полный текст размещается только при подтверждённом праве использования.

Область применения

Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары, сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные концентрированные соки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы (далее – соковая продукция), в том числе предназначенные для детского питания. В настоящем стандарте, в зависимости от вида продукции и цели, установлены следующие методы обнаружения (выявления) и количественного подсчета спорообразующих термоацидофильных бактерий (Alicyclobacillus spp.): - подсчет путем глубинного посева в чашки Петри, используемый для количественного определения в основном для нефильтруемых проб продуктов; - подсчет путем фильтрации с использованием мембранных фильтров, используемый для количественного определения фильтруемых проб продуктов; - выявление путем предварительного обогащения, используемое для качественного обнаружения (выявления) в определенной массе (определенном объеме) пробы продукта. Допускается применение настоящего стандарта для испытаний безалкогольных напитков, сиропов из сахара (-ов) и холодных чаев, содержащих продукты переработки фруктов и (или) овощей, в том числе воды, смывов в производстве соковой продукции, без дополнительной валидации

Классификация и разработка

Дата введения: 01.01.2027
ОКС: 67.050;67.080

Навигация по теме

Классификация и ключевые понятия

ОКС группирует стандарты по тематике. Совпадение кода или ключевых слов помогает искать документы, но не доказывает, что они применимы к одной и той же продукции.

ОКС 67.050Производство пищевых продуктовПоказать стандарты с этим кодом

ОКС 67.080Производство пищевых продуктовПоказать стандарты с этим кодом

соковая продукциягваяколвыявлениеопределениебактерии Alicyclobacillus sppпитательные средымембранная фильтрацияинкубированиеподсчетобработка результатов

По теме

Стандарты с близкой тематикой

Подборка построена по совпадающим кодам ОКС и ключевым понятиям. Это не перечень нормативных ссылок и не сведения о замене документа.

ГОСТ Р 54743-2011Продукция соковая. Определение свободных аминокислот методом ионообменной хроматографииОбщий ОКС: 67.050, 67.080 · Совпадают темы: соковая продукция, определение

ГОСТ Р 54741-2011Продукция соковая. Определение наличия добавок глюкозных и фруктозных сиропов методом газовой хроматографииОбщий ОКС: 67.050, 67.080 · Совпадают темы: соковая продукция, обработка результатов

ГОСТ Р 54684-2011Продукция соковая. Определение органических кислот методом обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографииОбщий ОКС: 67.050, 67.080 · Совпадают темы: соковая продукция, определение

ГОСТ Р 53694-2009Продукция соковая. Определение 5-гидроксиметилфурфурола методом высокоэффективной жидкостной хроматографииОбщий ОКС: 67.050, 67.080 · Совпадают темы: соковая продукция, определение

ГОСТ Р 53766-2009Продукция соковая. Определение сахарозы, глюкозы, фруктозы и сорбита методом высокоэффективной жидкостной хроматографииОбщий ОКС: 67.050, 67.080 · Совпадают темы: соковая продукция, определение

ГОСТ Р 54894-2012Продукты переработки фруктов и овощей. Определение общего диоксида серы ферментативным методомОбщий ОКС: 67.050, 67.080 · Совпадают темы: соковая продукция

Проверенные связи

Цепочка редакций и замен

Показана линейная цепочка точных связей «заменяет» из официальных карточек. Последняя связанная редакция не считается автоматически действующей — проверьте её статус.

1
Связанная редакцияГОСТ 33163-2014Продукция соковая. Определение бактерий рода AlicyclobacillusВведение: 01.01.2016
2
Эта карточкаГОСТ 33163-2026Продукция соковая. Определение спорообразующих термоацидофильных бактерий Alicyclobacillus spp., вызывающих порчуВведение: 01.01.2027

Практическая проверка

Как понять, подходит ли этот ГОСТ

Карточка помогает найти документ и проверить базовые сведения, но не определяет обязательность применения для конкретной продукции, работы или договора.

Сверьте обозначение и название.Похожие номера и годы могут относиться к разным редакциям.
Прочитайте область применения.Она определяет границы документа; название не заменяет этот текст.
Проверьте статус на нужную дату.Учитывайте будущее введение, отмену или замену.
Изучите связи и редакции.При замене перейдите к новому документу и повторите проверку.
Сверьтесь с первоисточником.Для решений с юридическими или договорными последствиями проверьте официальную карточку и документ-основание.

Пояснения

Частые вопросы о ГОСТ 33163-2026

Действует ли ГОСТ 33163-2026?

Статус ГОСТ 33163-2026 на 10.11.2026 не подтверждён отдельным событием. Надпись из реестра показана справочно и не заменяет проверку первоисточника.

Чем заменён ГОСТ 33163-2026?

Подтверждённая замена в базе не указана. Это не означает, что замены нет: проверьте официальную карточку.

Можно ли прочитать или скачать документ?

Полный текст и PDF не размещены. Карточка содержит библиографические сведения; материалы появятся только после проверки источника и права публикации.

Где проверить официальные сведения?

Ссылка «Официальный источник» ведёт на карточку Росстандарта. Сверяйте обозначение, статус, даты и область применения.

Полный текст не размещён

Карточка содержит подтверждённые библиографические сведения. Текст или PDF появится только после проверки источника и права публикации.

Проверить официальный источник

История статуса

Показаны только проверенные события. Дата сверки карточки не заменяет дату введения, замены или отмены.

Подтверждённых событий пока нет.