Межгосударственный стандарт
ГОСТ 31227-2013
Добавки пищевые. Натрия цитраты Е331. Общие технические условия
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГО С Т
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ 31227-
2013
Добавки пищевые
НАТРИЯ ЦИТРАТЫ Е331
Общие технические условия
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2014
проведение сертификации2
Страница 2
ГОСТ 31227—2013
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положе
ния» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные,
правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, приме
нения, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследователь
ским институтом пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяй
ственных наук (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстан-
дарт)
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (прото
кол от 18 октября 2013 г. № 60-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны Код страны Сокращенное наименование национального органа
по МК(ИСО 3166) 004—97 по МК (ИСО 3166) 004—97 по стандартизации
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Молдова MD Молдова-Стандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября
2013 г. № 1712-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31227—2013 введен в действие в качестве наци
онального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.
5 ВЗАМЕН ГОСТ 31227—2004
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информацион
ном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном ин
формационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном инфор
мационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и
тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном
сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
© Стандартинформ, 2014
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве
ден, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии3
Страница 3
Поправка к ГОСТ 31227—2013 Добавки пищевые. Натрия цитраты Е331. Общие технические
условия
В каком месте Напечатано Должно быть
Предисловие. Таблица — Туркмения ТМ Главгосслужба
согласования «Туркменстандартлары»
(ИУС № 9 2025 г.)4
Страница 4
ГОСТ 31227—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
Добавки пищевые
НАТРИЯ ЦИТРАТЫ Е331
Общие технические условия
Food additives. Sodium citrates E331. General specifications
Дата введения — 2015— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку цитраты натрия Е331, представляю
щую собой 1-замещенные (i), 2-замещенные (и) и 3-замещенные (ш) натриевые соли лимонной кислоты
(далее — пищевые цитраты натрия) и предназначенную для использования в пищевой промышленности.
Требования, обеспечивающие безопасность пищевых цитратов натрия, изложены в 4.1.5, к качес
тву — в 4.1.3, 4.1.4, к маркировке — в 4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 12.0.004—90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопаснос
ти труда. Общие положения
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
ГОСТ 12.2.007.0—75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические.
Общие требования безопасности
ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объ
ектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.011— 89 Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих.
Общие требования и классификация
ГОСТ 12.4.021—75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
ГОСТ 12.4.103—83 Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная защитная, сре
дства индивидуальной защиты ног и рук. Классификация
ГОСТ 61— 75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 83— 79 Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия
ГОСТ 450— 77 Кальций хлористый технический. Технические условия
Издание официальное
1Показаны первые 4 из 22
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.