Межгосударственный стандарт
ГОСТ 25555.5-2014
Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения диоксида серы
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖ ГОСУДАРСТВЕННЫ Й СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ. МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ГОСТ
СТАНДАРТ 25555 . 5 —
2014
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И
ОВОЩЕЙ
Методы определения диоксида серы
И здание о ф и ц иа л ьн о е
М осква
С танд артинф орм
2014
окно шумоизоляция2
Страница 2
ГОСТ 25555.5— 2014
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан
дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2— 2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу
дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»
С вед ени я о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Некоммерческой организацией «Российский союз производителей соков»
(РСПС)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 30 июля 2014 г. № 68-П)
За принятие голосовали:
Краткое наименование страны Код страны по МК Сокращенное наименование национального органа
по МК(ИСО 3166) 004-97 (ИСО 3166)004-97 по стандартизации
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 20 авгу
ста 2014 г. Np 926-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 25555.5—2014 введен в действие в каче
стве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.
5 В настоящем стандарте учтены основные положения метода ИФУ 7А:1987 (Rev.2005) «Опре
деление общ его диоксида серы» Международной федерации производителей фруктовых соков [IFU
7А:1987 (Rev.2005) «Determination of Total Sulphurous Acid», International Federation o f Fruit Juice
Produces] в части определения общего диоксида серы дистилляционным методом
6 ВЗАМЕН ГОСТ 25555.5—91
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок - в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или от
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесяч
ном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация,
уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на
официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в
сети Интернет
© Стандартинформ, 2014
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспро
изведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Феде
рального агентства по техническому регулированию и метрологии3
Страница 3
П оправка к ГОСТ 25555.5— 2014 П р о д укты пе рер або тки ф р у кт о в и овощ ей. М етоды оп ред ел ени я
д ио кси д а серы
В каком месте Напечатано Должно быть
П у н кт 6 .5 .1 . w 0.032 V. 100 100 v 0.00032 V, 100 100
Формула (1). X « -------- m
—v 2--------- . X а ------------- т------------.
m-V2
Экспликация где где
0.032 — количество граммов диоксида 0.00032 — количество граммов диокси-
серы, реагирующее с 1 см3 раствора NaOH да серы, реагирующее с 1 см3 раствора
молярной концентрации 0.01 моль/дм3, NaOH молярной концентрации 0.01 моль/
г/см3; д м 3, г/см3.
V, — объом раствора гидроокиси на- V/, — объем раствора гидроокиси на-
трмя, израсходованного на титрование, см3; трия. израсходованного на титрование, см3;
100 — коэффициент пересчета из мае- 100 — коэффициент пересчета из мае-
совой доли в проценты; совой доли в проценты;
100 — вместимость мерной колбы, см3; 100 — вместимость мерной колбы, см3;
т — масса продукта, взятого на т — масса продукта, взятого на
определение, г; определение, г;
V2 — объем аликвотной части поглоти- V2— объем аликвотной части поглоти-
тельного раствора, взятого на титрование, тельного раствора, взятого на титрование.
см3. см3.
(ИУС № 11 2015 г.)
14
Страница 4
ГОСТ 25555.5—2014
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ПРО ДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТО В И ОВОЩ ЕЙ
М етоды оп ред ел ен и я д и о кс и д а сер ы
Fruit and vegetable products. Methods for determination of sulphur dioxide content
Дата введения — 2016—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов и овощей, фруктовые
и овощные соки, нектары, сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные концентрированные соки,
пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы, компоты, кисели, в том числе
изготовленные из сушеных фруктов (сухофруктов), джемы, повидло, варенья (далее - продукты) и
устанавливает следующие методы определения массовой доли диоксида серы:
- титриметрический с предварительной дистилляцией диоксида серы из продукта (метод А);
- йодометрический с визуальным титрованием для светлоокрашенных жидких продуктов (метод
Б):
- кулонометрический с предварительной дистилляцией диоксида серы из продукта (метод В).
а также качественный метод обнаружения диоксида серы.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие
межгосударственные стандарты.
ГОСТ 12.0.004-90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения
безопасности труда. Общие положения
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Классификация и общие
требования безопасности
ГОСТ 12.1.019-79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты*
ГОСТ 12.4.009-83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты
объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 6 1 -7 5 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ OIML R 76-1-2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы
неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 1750-86 Фрукты сушеные. Правила приемки, методы испытаний
ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83, ИСО 4780 -80) Посуда мерная лабораторная стеклянная.
Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 26 03 -79 Реактивы. Ацетон. Технические условия
ГОСТ ISO 3696-2013 Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы
испытаний**
ГОСТ 42 04 -77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 4 3 28 -77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 42 32 -74 Реактивы. Калий йодистый. Технические условия
* На территории Российской федерации действует ГОСТ Р 12.1.019-2009 Система стандартов безопас
ности труда. Элекгробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты.
** На территории Российской федерации действует ГОСТ Р 52501-2005 «Вода для лабораторного ана
лиза. Технические условия».
Издание официальное
1Показаны первые 4 из 39
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.