ГОСТ 24901-2023

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                               (МГС)
                INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                (ISC)




                                                                         ГОСТ
                         МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                   СТАНДАРТ
                                                                         24901    —


                                                                         2023




                                         ПЕЧЕНЬЕ

                            Общие технические условия


                                       Издание официальное




                                                Москва
                                   Российский институт стандартизации
                                                  2023




сертификат

ГОСТ 24901—2023


                                            Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

     Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом кондитерской промыш­
ленности — филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федераль­
ный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИКП — филиал ФГБНУ «ФНЦ пище­
вых систем им. В.М. Горбатова» РАН)

     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 28 июля 2023 г. № 163-П)

     За принятие проголосовали:


  Краткое наименование страны          Код страны            Сокращенное наименование национального органа
    по МК(ИСО 3166) 004— 97     по МК (ИСО 3166) 004— 97                   по стандартизации

 Армения                                  AM               ЗАО «Национальный орган по стандартизации и
                                                           метрологии» Республики Армения
 Беларусь                                 BY               Госстандарт Республики Беларусь
 Казахстан                                KZ               Госстандарт Республики Казахстан
 Киргизия                                 KG               Кыргызстандарт
 Россия                                   RU               Росстандарт
 Таджикистан                              TJ               Таджи кета нда рт
 Узбекистан                               UZ               Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 сен­
тября 2023 г. № 829-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 24901— 2023 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2025 г. с правом досрочного применения

     5 ВЗАМЕН ГОСТ 24901— 2014




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»



                                               © Оформление. ФГБУ «Институт стандартизации», 2023

                          В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                     частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                     издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                     и метрологии

ГОСТ 24901—2023


                                                                             Содержание
1 Область прим енения..................................................................................................................................................1
2 Нормативные ссы лки..................................................................................................................................................1
3 Термины и о п ред ел ения...........................................................................................................................................2
4 К л а сси ф и ка ц и я.......................................................................................................................................................... 3
5 Технические тр ебования...........................................................................................................................................3
    5.1 Характеристики....................................................................................................................................................3
    5.2 Требования к с ы р ь ю ...........................................................................................................................................6
    5.3 М аркир овка.......................................................................................................................................................... 6
    5.4 У п а к о в к а ...............................................................................................................................................................6
6 Правила прием ки........................................................................................................................................................ 7
7 Методы ко нтр о л я........................................................................................................................................................ 7
8 Транспортирование и х р а н е н и е ............................................................................................................................. 8
Приложение А (справочное) Рекомендуемые сроки годности и условия хранения п е че н ь я..................9
Б ибл иограф ия..............................................................................................................................................................10

Поправка к ГОСТ 24901—2023 Печенье. Общие технические условия

      В каком месте       Напечатано                         Должно быть

   Предисловие. Таблица
согласования
                             —                 Азербайджан   l AZ I        Азстандарт


                                       (ИУС № 12 2025 г.)