ГОСТ Р 57029-2016

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                               ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                           НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                                СТАНДАРТ
                                              РОССИЙСКОЙ
                                                                            57029  —



                                               ФЕДЕРАЦИИ                    2016



                               ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
                              СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ,
                           СПЕЦИИ, ПРЯНОСТИ, ПРОДУКТЫ
                         ИХ ПЕРЕРАБОТКИ И БИОЛОГИЧЕСКИ
                            АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ

                       Определение непищевых красителей Судан I,
                      Судан II, Судан III, Судан IV и Пара Ред (Para Red)



                                           Изданио официальное




                                                      Москва
                                                  С тандартинф орм
                                                        2019




выдача сертификатов

ГОСТ Р 57029—2016


                                       П ред и сл ови е

     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным учреждением науки «Федеральный
исследовательский центр питания и биотехнологии» (ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 036 «Продукция пищевая специализи­
рованная»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 30 августа 2016 г. N? 965-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.



      Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федвралыюго закона
к О стандартизации в Российской Федерации». Информация об изменениях к настоящему стандар­
ту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указа­
теле кНациональные стандарты». а официальный текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или от­
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем
выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты». Соответствую­
щая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)




                                                    © Стандартинформ. оформление. 2016. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 57029—2016


                                                                       С одержание

1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения.................................................................                                                                                2
4 Сущность метода................................................................................................................................................. 3
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда и реактивы.............................................. 3
6 Отбор проб........................................................................................................................................................... 4
7 Подготовка к проведению анализа................................................................................................................... 4
8 Условия проведения анализа............................................................................................................................4
9 Проведение анализа...........................................................................................................................................4
10 Оформление результатов............................                                                                                                                   6
11 Требования безопасности................................................................................................................................ 6
Приложение А (справочное) Примеры хроматограмм..................................................................................... 7
Приложение Б (справочное) Примеры спектров красителей...........................................................................8

ГОСТ Р 57029— 2016


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й             С Т А Н Д А Р Т         Р О С С И Й С К О Й             Ф Е Д Е Р А Ц И И




           ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ, СПЕЦИИ, ПРЯНОСТИ,
        ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ

Определение непищ еоых красителей Судан I, Судан II, Судан III, Судан IV и Пара Ред (Para Red)

     Specialized food products, spices, processed products based on spices and biologically active supplement.
                Determination of non-food dyes Sudan I. Sudan II. Sudan III. Sudan IV and Para Red




                                                                                  Дата введения — 2017— 07—01


     1 О бласть прим енения
     Настоящий стандарт распространяется на пищевые специализированные продукты, специи, пря­
ности и продукты их переработки, а также на биологически активные добавки к пище (БАД) и другие
пищевые продукты (в состав которых входят специи и пряности) и устанавливает метод качественного
определения непищевых краситепей Судан I, Судан II, Судан III. Судан IV и Пара Ред (Para Red) (да­
лее — красители) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.
     Предел обнаружения настоящего метода для указанных красителей составляет 0.5 млн-1 (мг/кг).


     2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо­
вания
     ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо­
вания к воздуху рабочей зоны
     ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
     ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова­
ния и номенклатура видов защиты
     ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
     ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре­
бования
     ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
     ГОСТ 2603 Реактивы. Ацетон. Технические условия
     ГОСТ 8756.0 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
     ГОСТ 9792 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов
убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб
     ГОСТ 13341 Овощи сушеные. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб’ >
     ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
     ГОСТ 26313 Продукты переработки фруктов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб

       Действует ГОСТ 34125—2017 «Фрукты и овощи сушеные. Правила приемки, отбор и подготовка проб».

Издание оф ициальное
                                                                                                                 1