ГОСТ Р ИСО/АСТМ 51900-2013

Ф ЕД ЕРАЛЬ Н О Е АГЕНТСТВО

                              ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                      НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                          СТАНДАРТ
                                                                          ГОСТ Р ИСО/АСТМ
                                        РОССИЙСКОЙ                        51900   -


                                         ФЕДЕРАЦИИ                        2013




                 Руководство по дозиметрии при исследовании
                       влияния радиации на пищевые и
                       сельскохозяйственные продукты


                                            ISO/ASTM 51900:2009
                 Guide for dosimetry in radiation research on food and agricultural products
                                                    (IDT)




                                            И здание оф и ц иа л ьн о е




                                                           Москва
                                                       Стандарте нформ
                                                            2014




болеро кружево

ГОСТ Р ИСО/АСТМ 51900-2013


                                        Предисловие
       1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным унитарным предприятием «Всероссийский
научно-исследовательский институт физико-технических и радиотехнических измерений (ФГУП
«ВНИИФТРИ») на основе аутентичного перевода международного стандарта, указанного в пункте 4

       2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по         стандартизации   ТК   335   «Методы   испытаний
агропромышленной продукции на безопасность»

       3 УТВЕРЖ ДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 28 июня 2013 г. N? 366 ст

       4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО/АСТМ 51900:2009
“ Руководство     по    дозиметрии при исследовании  влияния    радиации     на    пищевые     и
сельскохозяйственные продукты» (ISO/ASTM 51900:2009 Guide for dosimetry in radiation research on
food and agricultural products)

       5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

         Правила применения настоящего стандарта установлены в ГО С Т Р 1.0— 2012 (раздел 8).
Информация об изменениях к наст оящ ему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на
1 января текущ его года)        информацио+июм указателе «Национальные стандарты», а
оф ициалы 1ый текст изменений и поправок - в ежемесячном          информационном указателе
«Национальные стандарты». В случав п ере ш о т ра (замены) или отмены настоящ его стандарта
соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайш ем выпуске инфюрмационного
указателя «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты
раз//ещ аю т ся также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте
Федерального агентства по т ехническому регулированию и метрологии в сети Интернет
(gost.ru)




                                                                        © Стандартинформ. 2014

       Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии

ГОСТ Р ИСО/АСТМ 51900-2013
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й               С Т А Н Д А Р Т           Р О С С И Й С К О Й               Ф Е Д Е Р А Ц И И


       Р у ко в о д с тв о по д о зи м е тр и и при и ссл е д о в а н и и в л и я н и я ра ди а ци и на пи щ е вы е и
                                         с е л ь с ко х о зя й с т в е н н ы е п р о д у кт ы

                    Guide for dosimetry in radiation research on food and agricultural products


                                                                                             Дата введения - 2014-07-01


       1 Область применения
        1.1 Данное руководство содержит минимальные требования по дозиметрии, необходимой при
проведении исследований по влиянию радиации на пищевые и сельскохозяйственные продукты.
Такие исследования включают в себя установление количественной зависимости между поглощенной
дозой и соответствующими эффектами в указанных продуктах. В данном руководстве освещены
общие вопросы дозиметрии в таких исследованиях и публикациях их результатов. Дозиметрия
должна рассматриваться как неотъемлемая часть эксперимента.
       П р и м е ч а н и е 1 - САС разработала международный Общий стандарт и Практический кодекс, в
которых рассмотрены вопросы применения радиации для обработки пищевых продуктов. В этих документах
особо подчеркнута роль дозиметрии, применение которой гарантирует соблюдение правил радиационной
обработки [1].
       П р и м е ч а н и е 2 - Даннов руководство содержит справочную информацию в виде примечаний.
Пользователи также должны обращаться к ссылкам, приведенным в конце стандарта, а кроме того и к
необходимой научной литературе по вопросам методологии эксперимента в области дозиметрии [2 - 10].
       1.2     Настоящее руководство относится к исследованиям с использованием следующих
видов ионизирующей радиации: гамма-излучение, рентгеновское (тормозное) излучение и
электронные пучки.
        1.3 В настоящем руководстве приведены требования к дозиметрии как при выработке
экспериментального метода, так и в стандартных (рутинных) экспериментах. В нем не
рассматриваются требования к дозиметрии при оценке качества монтажа или при оценке
операционного качества установок для облучения. Эти аспекты рассматриваются в Руководствах
ISO/ASTM 51204. 51431. 51608. 51649 и 51702.
        1.4 Данное руководство не нацелено на то. чтобы ограничить экспериментатора в выборе
методики эксперимента. Задача руководства состоит в том. чтобы гарантировать правильный выбор
источника излучения и методики эксперимента, при котором результаты эксперимента были понятны
и полезны другим исследователям и руководящим организациям.
        1.5 При измерениях необходимо принимать во внимание суммарную неопределенность
поглощенной дозы радиации и ее вариации по объему облученного образца (см. Руководство
ISO/ASTM 51707).
        1.6 Настоящий стандарт не ставит своей целью осветить все вопросы, имеющие отношение к
безопасности работы при его применении, если таковые имеются. На пользователе стандарта лежит
ответственность за выработку достаточных мер безопасности перед началом работ с учетом
нормативных ограничений.

       2 Нормативные ссылки
       2.1 С тандарты A S T M :1)
       Е 170 Терминология, относящаяся к радиационным измерениям и дозиметрии

       1        По вопросу ссылок на стандарты ASTM и ISO/ASTM см. вебсайт ASTM. www.astm.org. или обратитесь
в ASTM Customer Service по адресу service@astm.org. За информацией о содержании Ежегодной книги
стандартов ASTM обратитесь к сводной странице документов на вебсайте ASTM.




 Издание официальное

                                                                                                                        1

ГОСТ Р ИСО/АСТМ 51900-2013

       Е 925 Руководство по проведению калибровки УФ-спектрофотометров и спектрофотометров
видимой части спектра со спектральным разрешением более 2 нм
       Е 1026 Практика применения Системы эталонных дозиметрических стандартов Фрике
       Е 2232 Руководство по выбору и использованию математических методов расчета
поглощенной дозы в задачах обработки данных по радиации
       Е 2303 Руководство по картированию поглощенных доз на установках по обработке данных
       Е 2304 Практика применения фотофлуоресцентной пленочной дозиметрической системы на
основе LiF
       Е 2381 Руководство по дозиметрии при радиационной обработке разжиженных образований и
потоков жидкости
       F 1355 Руководство по радиационной обработке свежей сельскохозяйственной продукции в
качестве фитосанитарной меры
       F 1356 Руководство по радиационной обработке свежего и замороженного красного мяса и
мяса птицы для ограничения содержания патогенов и других микроорганизмов
       F 1640 Руководство по выбору и применению упаковочных материалов для            пищевых
продуктов, подвергаемых радиационной обработке
       F 1736 Руководство по радиационному облучению рыбы и водных беспозвоночных,
используемых в пищу, для ограничения содержания патогенов и гнилостных микроорганизмов
       F 1885 Руководство по радиационному облучению сухих специй, трав и приправ для
ограничения содержания патогенов и других микроорганизмов

       2.2 С тандарты ISO/ASTM :1'
       51204 Руководство по дозиметрии на гамма-установках для радиационной обработки
пищевых продуктов
       51205 Руководство по применению дозиметрической системы на основе церия-сульфата
церия
       51261 Руководство по выбору и калибровке дозиметрических систем для радиационной
обработки пищи
       51275 Руководство по применению дозиметрической системы на основе радиохромных пленок
       51276    Руководство    по    применению      дозиметрической    системы   на    основе
полиметилметакрилата
       51310 Система дозиметрическая с использованием радиохромного оптического волновода.
Практическое руководство по применению
       51431 Руководство по дозиметрии при обработке пищевых продуктов электронными пучками и
рентгеновским (тормозным) излучением
       51538 Система дозиметрическая на основе этанолхлорбензола. Практическое руководство
по применению
       51540 Руководство по применению жидкостной радиохромиой дозиметрической системы
       51607 Руководство по применению дозиметрической системы с использованием ЭПР-
спектроскопии аланина
       51608 Руководство по дозиметрии в установках по радиационной обработке рентгеновским
(тормозным) излучением
       51649 Практическое руководство по дозиметрии на установках для радиационной обработки
электронным пучком с энергией электронов от 300 кэВ до 25 МэВ.
       51650 Система дозиметрическая на основе триацетата целлюлозы. Практическое руководство
по применению
       51702 Руководство по дозиметрии на гамма-установках для радиационной обработки
       51707 Руководство по оценке неопределенностей в дозиметрии при радиационной обработке
       51818 Практическое руководство по дозиметрии на установках для радиационной обработки
электронным пучком с энергией электронов от 80 до 300 кэВ.
       51956 Практическое руководство по применению систем термолюминесцентной дозиметрии
(TLD) для радиационной обработки.




       1 По вопросу ссылок на стандарты ASTM и ISO/ASTM см. вебсайт ASTM, www.aslm.org. или обратитесь
в ASTM Customer Service по адресу service@astm.orq. За информацией о содержании Ежегодной книги
стандартов ASTM обратитесь к сводной странице документов на вебсайте ASTM.


2