ГОСТ Р ИСО/АСТМ 51431-2012

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
                             ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ



                                          ИАЦИОИАЛ ЬИЫ Й

                                              СТАНДАРТ                     ГОСТ Р ИСО/АСТМ 51431-
                                             РОССИЙСКОЙ                                   2012
                                              ФЕДЕРАЦИИ




                          Руководство по дозиметрии при обработке пищевых про­
                          дуктов электронными пучками и рентгеновским (тормоз­
                                                  ным)
                                               излучением



                                                   ISO/ASTM 51431:2005
                             Practice for dosimetry in electron beam and X-ray (bremsstrahlung)
                                            irradiation facilities for food processing
                                                              (IDT)




                                                 Издание официальное




                                                              Москва
                                                          Стандартинформ
                                                               2014



декларация соответствия

ГОСТ Р ИСО/АСТМ 51431-2012

                                     Предисловие
        Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены
Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регу­
лировании», а правила изменения национальных стандартов Российской Феде­
рации - ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные
положения»
        Сведения о стандарте
        1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным унитарным предпри­
ятием      «Всероссийский        научно-исследовательский   институт    физико-
технических и радиотехнических измерений (ФГУП «ВНИИФТРИ») и ОАО
«Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО
«ВНИИС») на основе собственного аутентичного перевода международного
стандарта, указанного в пункте 4


        2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы
испытаний агропромышленной продукции на безопасность»


        3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства
по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. № 1744-ст


        4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO/ASTM
51431:2005 «Руководство по дозиметрии при обработке пищевых продуктов
электронными пучками и рентгеновским (тормозным) излучением» (ISO/ASTM
51431:2005 Practice for dosimetry in electron beam and X-ray (bremsstrahlung) ir­
radiation facilities for food processing)
        Международный стандарт ИСО/АСТМ 51431 разработан Комитетом
ASTM Е 10 «Ядерные технологии и их применение», Подкомитетом Е 10.01, и
Техническим комитетом ИСО/ТК 85 «Ядерная энергия».




II

ГОСТ Р ИСО/АСТМ 51431-2012

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ


     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в
ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандар­
ты», а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информацион­
ных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены)
или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Нацио­
нальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты
размещаются также в информационной системе общего пользования - на
официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии в сети Интернет




                                                      О Стандартинформ, 2013


     Настоящий стандарт нс может быть полностью или частично воспроизведен,
тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Фе­
дерального агентства по техническому регулированию и метрологии




                                                                            111

ГОСТ Р ИСО/АСТМ 51431-2012

                                                Содержание


1 Область применения..............................
2 Нормативные ссылки............................ .
3 Термины и определения........................
4 Актуальность и область применения..
5 Характеристики источника излучения
6 Установки для облучения.....................
7 Дозиметрические системы....................
8 Технологические параметры...............
9 Оценка качества монтажа установки..
10 Оценка операционного качества.......
11 Оценка технологического качества...
12 Повседневная обработка продуктов..
13 Неопределенность измерений...........
14 Сертификация.......................................
Библиография.............................................




IV