ГОСТ Р 55460-2013

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                          ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                      НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                         СТАНДАРТ
                                       РОССИЙСКОЙ
                                                                       55460  -



                                        ФЕДЕРАЦИИ                      2013




                         ПРОДУКЦИЯ АЛКОГОЛЬНАЯ.
                             ИДЕНТИФИКАЦИЯ
                  Метод определения отношения изотопов 13С/12С
                  диоксида углерода в игристых винах и напитках
                                   брожения


                                      Издание официальное




                                                Москва
                                            Стандартинформ
                                                  2014




экспертиза дома

ГОСТ Р 55460—2013

                                       Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследователь­
ским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Российской ака­
демии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПБиВП Россельхозакадемии)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 091 «Пивобезалкогольная и винодель­
ческая продукция»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 27 июня 2013 г. № 213-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Апрель 2014 г.


     Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0— 2012 (раздел 8).
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на
1 января текущего года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный
текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стан­
дарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее
уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя
«Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размеща­
ются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федераль­
ного агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (gost.ru)




                                                                      © Стандартинформ, 2014

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 55460—2013

                                                                         Содержание

1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения.....................................................................................................................................2
4 Сущность метода..................................................................................................................................................2
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы и материалы..................................... 2
6 Отбор п р о б ........................................................................................................................................................... 3
7 Подготовка к выполнению измерений...............................................................................................................3
8 Выполнение и зм е р е н и й .....................................................................................................................................4
9 Обработка результатов изм ерений..................................................................................................................4
10 Проверка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях воспроизводимости . . 5
11 Контроль качества результатов измерений при реализации метода в л а б о р ато р ии...................... 6
12 Требования безопасности............................................................................................................................. 6
Приложение А (обязательное) Схема приспособления для отбора п р о б ................................................ 7

ГОСТ Р 55460—2013


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й              С Т А Н Д А Р Т           Р О С С И Й С К О Й             Ф Е Д Е Р А Ц И И


                             ПРОДУКЦИЯ АЛКОГОЛЬНАЯ. ИДЕНТИФИКАЦИЯ

     Метод определения отношения изотопов 13С/12С диоксида углерода в игристых винах
                                 и напитках брожения

   Alcoholic production. Identification. Method for determination the relation of isotopes 13C/12C carbon dioxide in
                                         sparkling wines and fermentation drinks



                                                                                    Дата введения — 2014—07—01




     1 Область применения

     Настоящий стандарт распространяется на игристые вина и напитки брожения и устанавливает
метод определения отношения изотопов 13С/12С (далее — 513С) диоксида углерода в указанных про­
дуктах.
     Для игристых вин, полученных путем вторичного брожения сахаров, и напитков брожения уста­
новлено, что значение §13Ссо2 находится в диапазоне от минус 28 %0до минус 8 %о. Значение §13Ссо2 >
не входящее в указанный диапазон, свидетельствует об искусственном насыщении исследуемой про­
бы диоксидом углерода, не являющимся продуктом вторичного брожения сахаров.


     2 Нормативные ссылки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения и определения
     ГОСТ Р ИСО 5725-2—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного
метода измерений
     ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
     ГОСТ 12.0.004—90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопас­
ности труда. Общие положения
     ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
     ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
     ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика­
ция и общие требования безопасности
     ГОСТ 12.2.007.0—75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические.
Общие требования безопасности
     ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты
объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
     ГОСТ 12.2.085—2002 Сосуды, работающие под давлением. Клапаны предохранительные. Тре­
бования безопасности
     ГОСТ 12.4.021—75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования

Издание официальное

                                                                                                                       1