ГОСТ Р 55216-2012

ФЕДЕРАЛЬНОЕ А ГЕН ТС ТВ О

                            П О ТЕ Х Н И Ч Е С К О М У Р Е ГУ Л И Р О В А Н И Ю И М Е ТР О Л О ГИ И




                                        НАЦИОНАЛЬНЫ Й                                  ГОСТР
                                               СТАНДАРТ
                                            РОССИЙСКОЙ
                                                                                       55216          —


                                             ФЕДЕРАЦИИ                                 2012
                                                                                       (ЕН 203-2-6:2005)



                     ОБОРУДОВАНИЕ ГАЗОВОЕ НАГРЕВАТЕЛЬНОЕ
                              ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ
                           ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
                                                     Ч а с т ь 2-6

                              Специальные требования.
                        Нагреватели горячей воды для напитков

                                                    (E N 203-2-6:2005, M OD)




                                                 Издание оф и ци альное




                                                                Москва
                                                            Стаидартинформ
                                                                  2019




протокол испытаний

Г О С Т Р 55216— 2012


                                              Предисловие
     1 П О Д ГО ТО В Л Е Н Федеральным государственным унитарным предприятием «Всероссийский на­
учно-исследовательский институт стандартизации и сертификации в машиностроении» («В Н И И Н М А Ш »)
и Обществом с ограниченной ответственностью «Сертификационно-испытательный центр электротех­
нических изделий и газового оборудования» (О О О «С И Ц Э ТИ Г А З ») на основе собственного перевода
на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 4

     2 В Н Е С Е Н Техническим комитетом по стандартизации ТК 345 «Аппаратура бытовая, работающая
на жидком, твердом и газообразном видах топлива»

     3 У ТВ Е Р Ж Д Е Н И В В ЕД Е Н В Д Е Й С Т В И Е Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 26 ноября 2012 г. № 1211-ст

      4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к европейскому стандар­
ту Е Н 203-2-6:2005 «Оборудование газовое нагревательное предприятий общественного питания.
Часть 2-6. Специальные требования. Нагреватели горячей воды д л я напитков» (E N 203-2-6:2005 «G a s
heated catering equipment — Part 2-6: Specific requirements — Hot water heaters for beverage», M O D )
путем изменения отдельных фраз (слов, значений показателей, ссылок), которые выделены в тексте
курсивом.
      Объяснение технических отклонений приведено во введении к настоящему стандарту.
      Взаимосвязь между настоящим стандартом и лежащими в его основе требованиями технического
регламента « О безопасности аппаратов, работающих на газообразном топливе», утвержденном По­
становлением Правительства Российской Федерации от 11 февраля 2010 г. No 65 приведена в допол­
нительном приложении Д А

     5 В В ЕД Е Н ВПЕРВЫ Е

     6 П ЕР ЕИ З Д А Н И Е . Ноябрь 2019 г.




        Правила применения настоящ его с т а н д а р т а установлены в с т а т ь е 26 Федвралыюго закона
о т 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ « О ста н да р ти за ц и и в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящ ем у с т а н д а р т у публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января те к ущ е го
года) информационном указателе « Национальные с т а н д а р т ы », а официальный т е к с т изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные с т а н д а р т ы ». В случае
пересмотра (замены) или отм ены настоящ его с т а н д а р та с о о тв е тс тв у ю щ е е уведомление б у д е т
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
с т а н д а р т ы ». С о о тв е тс тв у ю щ а я информация, уведомление и т е к с т ы размещ аю тся такж е в ин­
формационной систем е общего пользования — на официальном с а й т е Федерального а г е н т с т в а по
техническому регулированию и м е трологии в с е т и И н т е р н е т (www.gost.ru)




                                                              © Стандартинформ. оформление. 2014. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

Г О С Т Р 55216— 2012


                                           Введение
       В настоящий стандарт включены дополнительные по отношению к региональному стандарту
ЕН 203-2-6:2005 требования, отражающие особенности изложения национальных стандартов Россий­
ской Федерации (в соответствии с Г О С Т Р 1.5— 2004). а именно:
       - использован ссылочный национальный стандарт вместо ссылочного регионального европейско­
го стандарта;
       - наименования единиц величин приведены в соответствие с Г О С Т 8.417— 2002;
       - раздел «Термины и определения» изложен в соответствии с требованиями Г О С Т 1.5— 2001.
       Настоящий стандарт следует применять совместно с Г О С Т Р 55211— 2012.
       Пункты     настоящего стандарта     дополняют     или   изменяют    соответствующие   пункты
Г О С Т Р 55211— 2012.
       Если подраздел Г О С Т Р 55211— 2012 не упоминается в настоящем стандарте, он считается при­
менимым. Если в настоящем стандарте упоминаются слова «дополнение», «изменение» или «замена»,
то текст Г О С Т Р 55211— 2012 должен быть соответствующим образом согласован.
       Пункты и рисунки, которые являются дополнениями к Г О С Т Р 55211— 2012, нумеруют — 101.

ГОСТ Р 55216—2012
                                                                                                (ЕН 203-2-6:2005)
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й              С Т А Н Д А Р Т             Р О С С И Й С К О Й               Ф Е Д Е Р А Ц И И




                О Б О Р У Д О В А Н И Е ГА З О В О Е Н А Г Р Е В А Т Е Л Ь Н О Е Д Л Я П Р ЕД П Р И Я ТИ Й
                                         О Б Щ Е С Т В Е Н Н О Г О П И ТА Н И Я

                                                     Ч а с т ь 2-6

               С пециальны е требования. Нагреватели горячей воды д л я напитков

          Gas heated catering equipment Part 2-6. Specific requirements. Hot water heaters for beverage




                                                                                        Дата введения — 2014— 01— 01


     1 Область применения
     Настоящий стандарт устанавливает порядок проведения испытаний и требования к конструкции,
безопасной эксплуатации, рациональному использованию энергии и классификации нагревателей го­
рячей воды д л я напитков предприятий общественного питания, работающих на газе.


     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использована нормативная ссылка на следующий стандарт:
     Г О С Т Р 55211— 2012 (Е Н 203-1:2005) Оборудование нагревательное газовое предприятий об­
щ ественного питания. Ч а с ть 1. Основные требования безопасности
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных
стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Н а ­
циональные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесяч­
ного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт,
на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта
с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана дати­
рованная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения
(принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная
ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется
применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором
дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.


     3 Термины и определения
     В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
     3.3.101 проточны й водонагреватель: Прибор, в котором вода, доводимая до кипения, находится
под давлением и автоматически пополняется д л я того, чтобы обеспечить постоянную подачу горячей
воды. Он может быть оснащен пароструйным генератором.
     3.3.102 водонагреватель с накопителем: Прибор, обеспечивающий возможность накопления
воды при нагревании д л я непрерывного приготовления горячей воды.
     3.3.103 тита н д л я нагрева воды : Прибор, в котором запас воды подогревают и доводят до кипе­
ния. После расходования воды прибор наполняют вручную и цикл начинают заново.
     3.3.104 кофейны й автомат: Прибор с парогенератором или источником кипящей воды д л я си­
стемы кофейных фильтров. Он может быть также оснащен пароструйной подкачкой.


Издание официальное
                                                                                                                       1