ГОСТ Р 55214-2012

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
                                      ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                «Е>                     НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                          СТАНДАРТ
                                                         РОССИЙСКОЙ
                                                           ФЕДЕРАЦИИ
                                                                                  ГОСТ Р
                                                                                  55214-
                                                                                  2012
                                                                                  (ЕН 203-2-3:2005)




                                ОБОРУДОВАНИЕ ГАЗОВОЕ НАГРЕВАТЕЛЬНОЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ
                                                    ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
                                                             Ч а с т ь 2- 3
                                            Специальные требования. Котлы варочные




                                                           EN 203-2-3:2005
                                Gas heated catering equipment - Part 2-3: Specific requirements - Boil­
                                                             ing pans
                                                               (MOD)




                                                       Издание официальное




                                                                     Москва
                                                                 Стандартинформ
                                                                      2014




программа энергоэффективности

ГОСТ Р 55214-2012

                              Предисловие
     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации уста­
новлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О тех­
ническом регулировании», а правила применения национальных стан­
дартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в
Российской Федерации. Основные положения»


     Сведения о стандарте
     1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным унитарным пред­
приятием «Всероссийский научно-исследовательский институт стандар­
тизации и сертификации в машиностроении» («ВНИИНМАШ») и Обще­
ством    с     ограниченной     ответственностью      «Сертификационно­
испытательный центр электротехнических изделий и газового оборудо­
вания» (ООО «СИЦ ЭТИГАЗ») на основе аутентичного перевода на рус­
ский язык стандарта, указанного в пункте 4
     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 345 «Ап­
паратура бытовая, работающая на жидком, твердом и газообразном ви­
дах топлива»
     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 ноября
2012 г. № 1209-ст
     4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению
к европейскому региональному стандарту ЕН 203-2-3:2005 «Оборудова­
ние газовое нагревательное предприятий общественного питания. Часть
2-3. Специальные требования. Кастрюли» (EN 203-2-3:2005 «Gas heated
catering equipment - Part 2-3: Specific requirements - Boiling pans») путем
изменения отдельных фраз (слов, значений показателей, ссылок), кото­
рые выделены в тексте курсивом.
     Объяснение технических отклонений приведено во введении к
настоящему стандарту.
II

ГОСТ Р 55214-2012

    Взаимосвязь между настоящим стандартом и лежащими в его осно­
ве требованиями технического регламента «О безопасности аппаратов,
работающих на газообразном топливе», утвержденном Постановлением
Правительства Российской Федерации от 11 февраля 2010 г. № 65, при­
ведена в дополнительном приложении ДА
    5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
    Инф ормация об изменениях к наст оящ ему ст андарт у публикует ся в
ежегодно издаваемом инф ормационном указат еле «Национальные ст ан­
дарты», а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых инф ор­
мационны х указат елях «Национальные стандарты». В случае пересмот ра
(замены) или от мены наст оящ его ст андарт а соот вет ст вую щ ее уведом ­
ление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом инф ормационном ука­
зат еле «Национальные стандарты». Соот вет ст вую щ ая информация, уве ­
домление и т екст ы размещ аю т ся также в инф ормационной системе об­
щ его пользования   -   на оф ициальном сайте Федерального агент ст ва по
т ехническому регулированию и мет рологии в сет и Инт ернет




                                                  © Стандартинформ, 2014


    Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден, тиражирован и распространен в качестве официального издания без
разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и мет­
рологии




                                                                        III

ГОСТ Р 55214-2012

                                                 Содержание

1 Область применения........................................................................................
2 Нормативные ссылки.......................................................................................
3 Термины и определения.................................................................................
5.1.5.2 Герметичность дымоотводящего патрубка (канала выпуска про­
          дуктов сгорания)........................................................................................
5.2.101 Гибкие трубы и/или поворотные сочленения...................................
5.3.2 Устойчивость и механическая безопасность......................................
5.3.101 Предотвращение загрязнения воды...................................................
6.3.101 Специальные требования к наклонным варочным котлам...........
6.8.2 Подвергающиеся давлению детали........................................................
6.10 Рациональное использование энергии...................................................
7.2.101 Требования к герметичности газопроводящих частей для прибо­
             ров с гибкими трубами и/или поворотными сочленениями (фи­
             тингами)..................................................................................................
7.4.2 Предельные значения температуры.......................................................
7.8.1 Устойчивость..............................................................................................
7.8.101 Недостаток теплопроводящей жидкости...........................................
7.8.102 Устойчивость и механическая безопасность подвижных накло­
             няющихся частей..................................................................................
7.101 Рациональное использование энергии...............................................
9.2.1 Маркировка..................................................................................................
9.3.2 Инструкция по эксплуатации и обслуживанию.....................................
9.3.3 Инструкция по монтажу и наладке..........................................................
Приложение ДА (справочное) Взаимосвязь между настоящим стандар­
                      том и лежащими в его основе требованиями Технического
                      регламента «О безопасности аппаратов, работающих на
                      газообразном топливе»............................................................



IV