ГОСТ Р 54760-2011

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                     ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                  НАЦИОНАЛЬНЫЙ                    ГОСТР
                                      СТАНДАРТ
                                    РОССИЙСКОЙ
                                                                  54760
                                                                      —



                                     ФЕДЕРАЦИИ                    2011




                ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ СОСТАВНЫЕ
                 И ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
                     НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ

                Определение массовой концентрации моно-
               и дисахаридов методом высокоэффективной
                       жидкостной хроматографии


                                 Издание официальное




                                            Москва
                                        С тандартинф орм
                                              2019




написание ту

ГОСТ Р 54760—2011


                                       П ред и сл ови е

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследова­
тельским институтом молочной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук
(ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 470 «Молоко и продукты переработки
молока»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. Np 949-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.


     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федвралыюго закона
от 29 июня 2015 г. No 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информациотюм указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)




                                                     © Стандартинформ. оформление. 2012. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 54760—2011


                                                                      С одержание

1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.............................................................................. ................................................... 2
4 Сущность метода..............................................................................................................................................2
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы и материалы......................2
6 Отбор п р о б ............................................................................................                                                      3
7 Подготовка к проведению измерений. . ............................................                                                                               3
8 Условия проведения измерений ..................................................................................................................... 5
9 Проведение измерений................................................................................................................................... 5
10 Обработка результатов измерений.............................................................................................................. 5
11 Контроль точности результатов измерений............................................................................................... 6
12 Оформление результатов............................................................................................................................. 7
13 Требования, обеспечивающие безопасность............................................................................................. 7
Приложение А (справочное) Пример хроматограммы определения массовой
             концентрации моно- и дисахаридов в молочном продукте................................................. 8
Библиография...................................................................................................................................................... 9

ГОСТ Р 54760— 2011


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й             С Т А Н Д А Р Т         Р О С С И Й С К О Й            Ф Е Д Е Р А Ц И И



             ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ СОСТАВНЫЕ И ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
                              НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ

  Определения массовой концентрации моно- и дисахаридов мотодом высокоэф ф ективной
                             жидкостной хроматографии

 Component milk products and infant milk products. Determination of mono- and disugars mass concentration by high-
                                    performance liquid chromatographic method



                                                                                  Дата введения — 2013— 01— 01



     1 О бласть пр им е н е ни я
     Настоящий стандарт распространяется на составные молочные продукты и продукты детского
питания на молочной основе {далее — продукт) и устанавливает определение массовой концентрации
моно- и дисахаридов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).
     Диапазон измерений массовой концентрации моно- и дисахаридов в продукте от 50.0 до
10000.0 мг/дм3.


     2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты. Для дати­
рованных ссылок применяют только указанное издание ссылочного стандарта, для недатированных —
последнее издание (включая все изменения):
      ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо­
вания
      ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо­
вания к воздуху рабочей зоны
      ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
      ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Элоктробезопасность. Общие требова­
ния и номенклатура видов защиты
      ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объек­
тов. Основные виды. Размещение и обслуживание
      ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре­
бования
      ГОСТ 61 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
      ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83, ИСО 4788— 80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин­
дры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
      ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
      ГОСТ 12026 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
      ГОСТ 13928 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготов­
ка их к анализу
      ГОСТ 14919 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие техни­
ческие условия.
      ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры



Издание оф ициальное
                                                                                                                     1